正宗橘红糕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“我们小时的美好回忆！糯糯的甜甜的！”
食材明细
- 甜味 口味
- 其他 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
橘红糕的做法步骤
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1糯米粉称重放入盆里 -
2取一小碗放入砂糖、橘子果酱、红菜头粉，橘子果酱是我自己做的，有橘皮颗粒的 -
3加入适量开水搅拌均匀成红色的糖水 -
4把红色糖水倒入糯米粉里彻底搅拌均匀，我大概加了145克红色的糖水，水量仅供参考 -
5另取一个耐高温的碗刷点油 -
6把粉色糯米粉糊倒入刷了油的碗里，盖上盖子放入微波炉高火叮2分钟 -
7取出用筷子搅拌均匀 -
8再次放入微波炉叮1-2分钟后取出再次搅拌均匀，整个过程当心烫手 -
9稍稍冷却后，手上抹油把粉团搓成长条 -
10切成小剂子 -
11另一盆里放入熟的糯米粉，你可以用烤箱烤熟也可以蒸熟或者微波炉叮熟，50克实际用不了多少的 -
12少放点相互不要粘连，晃动碗均匀裹上粉后再加入，一层一层裹 -
13最后用筛子把多余的粉筛掉即可
使用的厨具：微波炉
所属分类：
糕点
老人
下午茶
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