正宗教大家做正宗麻辣鸭脖的几个小秘方的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“其麻辣鲜香，回味十足。鸭脖本身高蛋白，低脂肪，具有益气补虚，降血脂以及养颜美容等功效”
食材明细
- 麻辣 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
正宗麻辣鸭脖的做法步骤
-
1准备好鸭脖 -
2准备好所用辅料 -
3将鸭脖子脖洗净，切段 -
4鸭脖用清水泡至20分钟。泡出血水 -
5锅中注入水，加入料酒，下入鸭脖烧开后将鸭脖用温水冲洗干净。 -
6另起锅，注入油，下入辣椒花椒炒出香味 -
7再倒入八角香叶草果葱姜蒜煸炒均匀 -
8倒入开水 -
9烹入料酒，加入酱油糖烧开 -
10下入焯水的鸭脖 -
11大火烧开，转小火焖至1小时 -
12捞出晾凉即可
小窍门
1：鸭脖用清水泡出血水，可以去掉鸭脖的腥味。
2：欢迎吃友添加我的个人V信huxi1900，我会每天在朋友圈分享美味菜谱！
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使用的厨具：不粘锅
所属分类：
私房菜
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