正宗法式焦糖布丁Creme Brulee的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“CremeBrulee作为经典的法式甜点，口感细腻柔滑超甜蜜，做法也很简单，可以提前做好放冰箱冷藏，饭后作为甜点也可以哦。吃的时候用小勺轻轻一敲，将薄薄脆脆的一层焦糖敲开，底下是冰凉顺滑的蛋奶布丁，甜蜜~~~”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
法式焦糖布丁的做法步骤
-
1所要用到的原料,都烤箱预热150度 -
2将牛奶和淡奶油倒奶锅里，小火加热 -
3加热的同时缓慢搅拌均匀，看到冒热气的时候就关火，放凉，大约需要10分钟 -
4蛋黄加糖并搅拌均匀 -
5将蛋液缓慢倒入放凉的奶锅里 -
6搅拌均匀 -
7将蛋奶液倒入准备好的烤杯里，同时取一个烤盘，烤盘里倒入热水 -
8将烤杯和烤盘放进烤箱150度烤30分钟，注意不要烤过 -
9布丁放进冰箱冷藏2小时至2天以内都可以，要吃的时候从冰箱取出，烤杯内撒一小勺糖在布丁表面，再转动烤杯让布丁表面沾上一层糖，将多余的糖倒出，最后用喷枪在离布丁几公分的地方喷烧，要注意观察，因为喷枪焦糖的速度很快 -
10大功告成啦
小窍门
只有喷枪才可以做焦糖哦。
使用的厨具：电烤箱、煮锅
所属分类：
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