正宗海参炖鸡腿的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“第一次泡发海参，看着它由一个干干的轻轻的小黑条长成一个胖胖QQ的海参真的很有意思；
泡好海参我是马上就用来煲汤了，知道北方人最常见的海参吃法就是用大葱来烧，具说很入味，但是我不会做呀，而且这么珍贵的食材也会做的不好吃，那样就浪费了；所以我还是选择最简单却最具营养的做法---煲海参鸡腿汤；
放点红枣和薏米，加几片姜去腥，最后再放海参提味，真正的鲜香美味呀！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
海参炖鸡腿的做法步骤
-
1准备好所需要的材料（海参是提前泡发洗干净的） -
2红枣和薏米洗好、小葱切段、姜切片备用 -
3鸡腿斩小块 -
4把鸡腿肉焯水去下异味 -
5把除海参外的所有食材都丢入电饭煲中，一次性加入适量的清水 -
6选择煲汤40分钟 -
7把海参切段，放入鸡汤中继续煲20分钟 -
8最后放葱花和盐提味即可； -
9趁热一人来一碗太美味
小窍门
鸡腿要焯水去下异味煲的汤才更鲜；
海参提前发好后要放冰水中冷藏备好；
姜片不能少；
海参提前发好后要放冰水中冷藏备好；
姜片不能少；
使用的厨具：电饭煲
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