正宗天津锅巴菜的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“天津风味早点2人份、咸鲜可口。好有食欲哦！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
天津锅巴菜的做法步骤
-
1锅巴150克 -
2葱、姜、香菜根、孜然、大料。香菜、麻将、酱豆腐准备好 -
3香菜根也切碎 -
4热锅放一点油油热放大料 -
5大料炸糊以后再放点油 -
6放调料顺序：姜、香菜根、葱花、孜然炒香 -
7加老抽适量 -
8加水两大碗烧开 -
9淀粉用水调开 -
10调小火沿锅边下水淀粉勾芡 -
11浓稠后放盐、味精 -
12放锅巴浇上卤子，再放麻酱酱豆腐撒上香菜。 -
13爱吃辣的同学们自己放辣子吧！看着琥珀色的锅巴菜想吃吧！那就自己动手吧！
小窍门
放调料的顺序不要颠倒。孜然不能炒糊
使用的厨具：炒锅
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小吃
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