正宗酸奶小面包的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“第一次自制酸奶，没喝完，正好要做面包，以前也常买酸奶做，这次用的自制的，味道依旧的好。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
酸奶小面包的做法步骤
-
1除了黄油玉米油其他全部放入面包机，和面24分钟左右。停2分钟加油再加玉米油黄油和22分左右。 -
2和好拿出来试下手套膜。等待一次发酵。我一般不借助外力温度发酵，采取室温自然发酵。室温不同发酵时间会不尽相同。 -
3我一般一发都超过2.5倍大。 -
4分成16等分。二个烤盘。 -
5二次发酵好，一定要看到很肿胖才可以。室温25度自然发酵大概要1.30时—2时左右。表面刷蛋液，烤箱175度，15-18分左右。距自己烤箱查看。 -
6一盘撒表面撒的芝麻。 -
7这盘表面撒的紫薯片碎末
小窍门
我感觉室温自然发酵比借助外力温度。比如烤箱面包机发的更好。
使用的厨具：酸奶机、面包机、电烤箱
所属分类：
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