火腿菇的家常做法

以下是火腿菇的家常做法：

食材：火腿肠、金针菇、青椒、红椒、葱、姜、蒜、生抽、蚝油、盐、鸡精、胡椒粉

步骤：

1. 金针菇切去根部，撕开洗净。

2. 火腿肠 青椒 红椒 葱 姜 蒜洗净备用。

3. 火腿肠 青椒 红椒切丝，葱 切段，姜 蒜切片。

4. 锅中放入适量水烧开，放入金针菇焯水，捞出沥干水分。

5. 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香。加入适量生抽，蚝油，盐，鸡精，胡椒粉调成调料汁。

6. 放入金针菇翻炒均匀，加入火腿肠青红丝，继续翻炒均匀即可出锅。

这样，一道家常火腿菇就做好了。

以下是火腿菇的家常做法注意事项：

食材：

火腿菇适量

青椒一个

大蒜适量

生抽适量

食用油适量

盐少许

淀粉适量

步骤：

1. 将青椒、火腿菇切好备用。

2. 锅中放入适量的食用油，烧热后放入大蒜煸炒出香味。

3. 放入青椒翻炒至半熟，再放入火腿菇翻炒均匀。

4. 加入适量的生抽、盐调味，继续翻炒均匀。

5. 勾入少许水淀粉，让蘑菇充分吸收汤汁，翻炒均匀即可。

注意事项：

1. 火腿菇的水分含量不同，炒制时可能会出水，需要不断翻炒以免糊锅。

2. 青椒可以根据自己的口味来决定是否切片，不喜欢的也可以不放的。

3. 火腿菇本身就已经有一些咸味，所以生抽不要放太多。

4. 最后用水淀粉勾芡可以使味道更浓郁，也更有利于肠道的消化和吸收。

以上做法仅供参考，建议根据个人口味进行调整。

以下是火腿菇的家常做法的相关信息：

材料：

杏鲍菇2根

蟹味菇半斤

火腿1片

青椒1个

蒜末少许

生抽少许

蚝油少许

糖少许

盐少许

水淀粉适量

植物油2勺

步骤：

1. 杏鲍菇切成稍厚的圆片，用微波炉高火微几分钟，或者用油炸至表面微黄，这样口感更好。火腿切片，青椒切块。

2. 锅中放少许油，煸炒蘑菇片至变软。火腿片放入锅中煸炒几下。

3. 加入蒜末，放入青椒块，加盐、生抽、蚝油调味。加少许水，放入糖调鲜味，出锅前加入水淀粉勾薄欠。

按照以上步骤操作，火腿菇的家常做法就完成了，口感鲜美，营养丰富。