江米鸡的家常做法

以下是江米鸡的家常做法：

材料：

鸡肉、糯米、葱、姜、蒜、酱油、料酒、糖、盐、八角、桂皮、油、豆瓣酱。

步骤：

1. 鸡肉切块，洗净控干水分，备用。

2. 糯米提前浸泡4小时，沥干水分，备用。

3. 葱切段，姜蒜切片，备用。

4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒出红油，加入糯米翻炒。

5. 放入酱油、料酒、糖、盐，翻炒均匀后出锅备用。

6. 鸡块用八角、桂皮、酱油、料酒腌制2小时，中途翻动几次。

7. 将腌制好的鸡块裹上糯米饭，放入蒸锅中蒸1小时。

8. 取出江米鸡，撒上葱花，即可食用。

注意事项：

1. 糯米需要提前浸泡，且需要沥干水分。

2. 腌制鸡块时，需要将鸡皮也涂抹上糯米饭，这样口感更好。

3. 蒸煮时间不能过短，否则会影响江米鸡的口感。

希望以上信息对您有帮助，您可以根据实际情况进行调整。

江米鸡的家常做法如下：

食材：鸡肉、江米、生姜、蒜瓣、酱油、料酒、盐、白糖、豆瓣酱、辣椒、青豆、八角、葱花。

具体步骤：

1. 鸡肉切块，用料酒、酱油腌制一下。

2. 将江米清洗干净，浸泡在水中。需要准备的材料：生姜、蒜瓣切片，剁碎的豆瓣酱，剁碎的辣椒，八角，喜欢吃的可以加一些青豆。

3. 热锅加油，放入姜蒜炒香，加入腌制的鸡肉，翻炒至半熟。

4. 将泡好的江米沥干水分，加入适量水，加入酱油、料酒、盐、糖，放入八角。

5. 将一半的江米放入电饭煲中，把炒好的鸡肉放上面，再把另一半的江米盖在上面。

6. 加入八角炖煮，直至电饭煲跳闸。

7. 打开锅盖，将葱花、豆瓣酱和辣椒放入锅中，搅拌均匀。

注意事项：鸡肉需要先用料酒和酱油腌制，以去除腥味；在蒸煮过程中，需要耐心等待，根据食物种类和电饭煲的功率不同，时间会有所不同。

希望以上信息对您有帮助。

江米鸡的家常做法相关步骤如下：

1. 准备鸡块、糯米、葱姜蒜、花椒、八角、桂皮、盐、老抽、生抽等食材。

2. 将糯米提前一晚浸泡在水中，将鸡块腌制好备用。

3. 将腌制好的鸡块裹上一层糯米放入盘中，备用。

4. 锅中倒入油，待油热将鸡块裹好的糯米鸡块煎至金黄。

5. 加入葱姜蒜、桂皮、八角、花椒等调料翻炒均匀。

6. 加入适量清水，没过鸡块即可，加入适量生抽、老抽、盐调味，大火煮开后转小火焖煮至糯米鸡熟透即可。

7. 最后，将糯米鸡捞出在盘中，撒上香菜和葱花，淋上锅中剩余的汤汁即可食用。

以上步骤仅供参考，建议阅读烹饪书籍或者观看烹饪视频，以获取更全面和准确的江米鸡的家常做法信息。