火腿菇的家常做法

以下是火腿菇的家常做法：

食材：火腿肠、金针菇、青椒、红椒、葱、姜、蒜、生抽、蚝油、盐、鸡精、胡椒粉

步骤：

1. 金针菇切去根部，撕开洗净。青红椒切圈，葱姜蒜切末。

2. 锅中烧水，水开后放入金针菇焯水，焯水时加入食盐和食用油，能保持金针菇的翠绿颜色。焯好水后捞出沥干水分备用。

3. 锅中倒入适量食用油，油热后下入葱姜蒜爆香。放入青红椒炒出香味。

4. 放入适量蚝油，少许生抽，翻炒均匀。倒入金针菇和火腿肠，继续翻炒均匀。

5. 最后调入适量盐，鸡精，胡椒粉，翻炒均匀出锅即可。

这样，一道清脆爽口的火腿菇就做好了。

以下是火腿菇的家常做法注意事项：

食材：金针菇、火腿肠、青椒、葱姜蒜、蚝油、生抽、干辣椒

注意事项：

1. 金针菇要洗干净，特别是根部，那里容易有泥沙。

2. 火腿肠也可以替换成培根，做法一样，味道也相差无几。

3. 干辣椒主要是为了增加菜色的辣味，不喜欢吃辣可以不放。

4. 金针菇很吸汤汁，所以需要多煮煮，最好煮到汤汁浓稠。

5. 葱姜蒜在出锅前再放，更加可以提高菜肴的味道。

6. 蚝油和生抽都有咸味，不需要额外加盐。

具体步骤：

1. 准备好食材，将青椒切丝，葱姜蒜切末，火腿肠切丝。

2. 金针菇去根洗净，下锅煮至断生捞出。

3. 锅中倒油，放入葱姜蒜干辣椒炒香，放入火腿肠翻炒均匀。

4. 放入金针菇和香菇翻炒均匀，加入蚝油和生抽翻炒均匀。

5. 撒上葱花即可出锅。

希望以上信息对您有所帮助，祝您用餐愉快！

以下是火腿菇的家常做法的相关信息：

材料：

杏鲍菇2根

蟹味菇半斤

火腿1片

青椒1个

蒜末少许

生抽少许

蚝油少许

糖少许

盐少许

水淀粉适量

植物油2勺

步骤：

1. 杏鲍菇切成稍厚的圆片，用微波炉高火微几分钟，或者用油炸至表面微黄，这样口感更好。火腿切片，青椒切块。

2. 锅中放少许油，煸炒蘑菇片至变软。火腿片放入锅中煸炒几下。

3. 加入蒜末，放入青椒块，加盐、生抽、蚝油调味。加少许水，放入糖调鲜味，出锅前加入水淀粉勾薄欠。

按照以上步骤操作，火腿菇的家常做法就完成了，口感鲜美，营养丰富。