烩饼做法大全家常

烩饼的家常做法如下：

食材：大饼150g、瘦肉50g、蒜苔50g、香菇2朵、黄豆芽50g、油适量、盐适量、生抽适量、蚝油适量、鸡精适量。

1. 大饼撕成小块，香菇切丝，蒜苔切段，黄豆芽去尾部备用。

2. 锅中倒油，下入瘦肉丝，炒至变色。

3. 加入香菇丝，继续翻炒。

4. 加入适量蚝油、生抽，继续翻炒入味。

5. 倒入蒜苔段，翻炒均匀。

6. 倒入黄豆芽，加盐调味，继续翻炒。

7. 倒入饼块，加适量清水，中小火烩一下，让饼充分吸收汤汁。

8. 待汤汁快收干时，加入适量鸡精，把饼块翻转另一面，盖上锅盖再烩一下即可。

按照以上步骤，就可以做出美味的烩饼了。可以根据口味和需求调整做法。

烩饼做法大全家常步骤如下：

1. 准备原料：大饼、五花肉、豆角、黄豆芽、青红椒、葱、蒜、生抽、蚝油、盐、鸡精、胡椒粉。

2. 五花肉切薄片，豆角切段，青红椒切丝。

3. 大饼切丝，切的时候，注意饼丝很软容易粘在刀上，可以先在案板上撒些干面粉。

4. 锅中放适量油，放入五花肉煸炒至变色，加葱蒜末炒香。

5. 放入豆角翻炒，加蚝油炒匀。

6. 放入黄豆芽，翻炒几下，加生抽提味。

7. 加饼丝，继续翻炒。

8. 加盐、鸡精、胡椒粉调味，炒匀即可出锅。

注意事项包括：

炒饼丝时要大火快炒，这样炒出来的饼丝才会软糯可口。

五花肉要切薄一些，这样容易煸炒出香味。

豆角和黄豆芽也可以换成你喜欢的其他蔬菜，比如青椒、洋葱等。

调味时可以根据自己的口味调整盐和鸡精的用量。

以上就是烩饼做法大全家常注意事项。

烩饼做法大全家常如下：

食材：饼丝、肉丝、土豆、蒜苔、葱、姜、蒜、盐、生抽、鸡精、胡椒粉、香油、面粉水（或淀粉水）

步骤：

1. 饼丝切好，土豆、蒜苔切丝，葱姜蒜切碎。

2. 锅中加水，放入葱姜蒜和少许盐，烧开后下入饼丝煮软，捞出备用。

3. 锅中加油，放入肉丝炒熟，加入土豆丝和蒜苔丝，加盐、生抽和鸡精调味，炒熟出锅。

4. 将饼丝倒入锅中翻炒均匀，加入调好的面粉水，再次翻炒均匀即可。

注意事项：

1. 饼丝要先煮软，炒的时候才不会糊。

2. 面粉水的作用是用来调节口感，增加汤汁的粘稠度。

以上就是烩饼做法大全家常的全部步骤，按照这个食谱做出来的烩饼一定会很好吃。