家常牛奶布丁做法

家常牛奶布丁的做法如下：

原料：

鲜牛奶、细砂糖、鸡蛋、香草精、吉利丁片。

做法步骤：

1. 把牛奶倒入锅中，小火加热。

2. 倒入细砂糖，搅拌均匀。

3. 加入几滴香草精，搅拌均匀。

4. 倒入吉利丁片，搅拌均匀。

5. 鸡蛋打散后，少量多次加入牛奶混合物中，搅拌均匀。

6. 将蛋液倒入烤碗中。

7. 烤盘中注水，然后把装有牛奶蛋液的烤碗放在注水的烤盘上。

8. 放入预热好的烤箱，160度35分钟。

9. 烤好后，取出稍微晾凉，放入冰箱冷藏3小时以上即可。

可以根据口味和需求自行调整做法。

制作家常牛奶布丁的注意事项如下：

1. 制作布丁需要使用烤箱，因此需要提前预热烤箱。

2. 制作布丁的液体量要控制好，牛奶和淡奶油的比例为2:1，不能随意更改。

3. 加入白砂糖的时候，可以测试下甜度，根据个人口味增减，如果觉得不够甜，也可以加入一些朗姆酒。

4. 倒入模具前，布丁液面尽量不要太高，否则烤的时候容易溢出。

5. 烤好的布丁取出后，不要急着倒扣，否则可能会影响布丁的成型和口感。

具体做法如下：

1. 将牛奶、细砂糖、香草棒放入锅中加热，煮至砂糖融化后，关火晾凉。

2. 加入鸡蛋液搅拌均匀，再加入玉米淀粉搅拌至无颗粒状。

3. 将搅拌好的布丁液倒入容器中，放入预热好的烤箱中层，上下火165°C烤约30分钟即可。

在制作过程中，可以根据口味和喜好添加其他配料。总之，制作牛奶布丁需要注意细节和技巧，才能做出美味的布丁。

以下是家常牛奶布丁的做法：

材料：

牛奶 100 毫升

细砂糖 15 克

鸡蛋 2 个

步骤：

1. 牛奶倒入小锅中，加入细砂糖，搅拌均匀。

2. 将鸡蛋打散，倒入牛奶中，搅拌均匀。

3. 将鸡蛋牛奶液过筛两次，去除表面的泡沫和结块。

4. 将布丁液倒入杯中，放入蒸锅中大火蒸 15 分钟。

5. 蒸好后，将布丁放凉至常温即可享用。

小贴士：

1. 可以根据个人口味调整牛奶和砂糖的比例。

2. 布丁液过筛两次可以使其口感更加细腻。

3. 蒸的时间和温度请根据个人喜欢的口感来调整。

4. 可以根据喜好加入水果、果干等作为装饰。