江米鸡的家常做法

以下是江米鸡的家常做法：

材料：

鸡肉、糯米、葱、姜、蒜、酱油、料酒、糖、盐、八角、桂皮、油、辣酱、醋。

步骤：

1. 鸡肉切块，放入料酒和酱油腌制15分钟。

2. 将糯米清洗干净，浸泡在水中1小时，然后沥干水分备用。

3. 热锅凉油，放入葱、姜、蒜炒香，加入鸡肉块煸炒至变色。

4. 加入酱油、糖、盐，翻炒均匀，加入八角、桂皮，继续翻炒几分钟。

5. 将糯米沥干水分后加入锅中，再加入少许料酒，翻炒均匀。

6. 将炒好的糯米鸡装入盘中，放入蒸锅中蒸20分钟左右。

7. 准备一个碗，加入辣酱、酱油和少许醋，调成汁备用。

8. 热锅凉油，倒入调好的汁，加热至汁浓稠时关火。

9. 把蒸好的糯米鸡取出，浇上做好的汁即可享用。

如果想要更甜一些的口味，可以在糯米鸡蒸好之后，撒上一些熟的白芝麻和白糖进行点缀。另外，如果想要更辣一些的口味，可以增加辣酱的用量。

请注意，这只是一个基本的做法，可以根据自己的口味进行调整。

江米鸡的家常做法如下：

食材：鸡肉、江米、生姜、蒜瓣、酱油、料酒、盐、白糖、胡椒粉、鸡蛋、清水适量。

注意事项：

1. 鸡肉要选择嫩鸡，鸡腿要剁成小块，用清水浸泡，将血水泡出，再用流动水冲洗干净。

2. 江米需要提前浸泡，至少要泡3个小时，这样容易蒸熟，口感也更加粘糯。

3. 腌制鸡肉时，不要时间过长，十几分钟即可，以免影响肉质的口感。

4. 蒸鸡时一定要等水开以后再放入蒸锅，否则江米和鸡都会粘底。

5. 最后勾兑味汁时要掌握好比例，可以根据口味适当调整。

请注意，烹饪过程中要注意安全，避免烫伤和食物溅出。祝您制作江米鸡成功！

江米鸡的家常做法相关步骤如下：

1. 准备鸡块、糯米、葱姜蒜、酱油、盐、糖、料酒、胡椒粉、水等材料。

2. 将糯米洗净，浸泡在清水中至少4小时，沥干水分，加入适量酱油拌匀。

3. 鸡块洗净后，控干水分，在鸡皮面上用刀尖划几个小口子，加入盐、料酒、胡椒粉拌匀后，腌制20分钟。

4. 将鸡块放入蒸锅中蒸熟，然后将糯米和葱姜蒜末混合在一起，制成糯米饭。

5. 将米饭和鸡肉混合在一起，搅拌均匀，最后放入碗中压实，扣出鸡形后蒸煮15分钟即可。

可以根据口味和需求适当调整做法。