软家常里脊的做法

软家常里脊的做法如下：

食材：猪里脊肉、蛋液、水、葱、姜、蒜、酱油、料酒、淀粉、白糖、醋、盐、食用油

步骤：

1. 猪里脊肉切成条，用盐抓匀，腌制10分钟。

2. 准备一个碗，打入鸡蛋，加水搅拌均匀。

3. 准备葱姜蒜切末，准备酱油、料酒、白糖、醋搅拌均匀，调成糖醋汁。

4. 热锅倒油，下肉条，滑散，炸至金黄捞出。

5. 锅内留底油，倒入葱姜蒜爆香，倒入糖醋汁，煮开，勾薄芡。

6. 倒入肉条，淋入炸肉的油，快速翻炒均匀即可。

这样就可以做出软糯可口的家常里脊了。

软家常里脊的做法如下：

食材：猪里脊肉、蛋清、葱、姜、蒜、料酒、盐、鸡精、白胡椒粉、白糖、醋、生抽、水、淀粉、食用油

步骤：

1. 猪里脊肉洗净，切成条，用适量料酒、盐、鸡精、白胡椒粉腌制一会；

2. 准备一个碗，放入蛋清、适量淀粉，加入适量食用油搅拌均匀作为里脊肉糊；

3. 准备调料汁，在碗中放入适量盐、鸡精、白糖、生抽、少量水搅拌均匀；

4. 锅中倒入适量食用油，将腌好的里脊肉尽量沾上薄薄一层淀粉，放入油锅中炸熟，变成金黄色；

5. 将炸好的里脊肉捞出来，沥干油备用；

6. 将葱、蒜炒香，倒入调好的料汁，煮开，放入炸好的里脊肉，倒入调好的汁拌匀即可。

注意事项：

1. 里脊肉要切得均匀，腌制时间要足够。

2. 淀粉不要裹太多，以免影响口感。

3. 调料汁的时候要根据口味适量添加。

4. 烹饪过程中要注意火候，以免影响里脊肉的口感。

软家常里脊是一道色香味俱全的佳肴，营养丰富，适合多种人群食用。

软家常里脊的做法相关信息如下：

主要食材：里脊肉，鸡蛋，葱，姜，蒜等。

做法步骤：将里脊肉切成丝，加入一个鸡蛋清抓匀；准备调料，准备葱姜蒜、泡椒和泡椒水、野山椒和花椒；准备小碗，放入盐、胡椒粉、料酒和生抽，再放入一勺水淀粉混合；锅烧热放油，放入肉丝煸炒，将肉丝炒香，放入干锅，撒上葱花即可享用。

营养价值：软家常里脊具有润燥止渴、健脾开胃等功效。适量食用可以促进食欲，帮助消化，有利于降糖、降压、补中益气。

希望以上信息可以帮到你。