酱肉丝的家常做法

以下是酱肉丝的家常做法：

食材：猪瘦肉、甜面酱、酱油、白糖、生姜、大蒜、青辣椒、红辣椒、油、料酒等。

步骤：

1. 将瘦肉切成丝，放入料酒中腌制15分钟。

2. 将生姜、大蒜去皮切片，青辣椒、红辣椒洗净切丝。

3. 准备碗汁，将酱油、白糖、盐搅拌均匀。

4. 锅中放油，将肉丝煸炒至变色。

5. 放入甜面酱炒匀。

6. 放入准备好的生姜、大蒜。

7. 倒入准备好的碗汁，翻炒均匀。

8. 放入青辣椒、红辣椒丝，翻炒至辣椒变色即可出锅。

酱肉丝是一道色香味俱全的传统名菜，做法多种多样，以上做法仅供参考，可以根据个人口味进行调整。

以下是酱肉丝的家常做法，注意事项如下：

食材：猪瘦肉、甜面酱、酱油、白糖、生姜、蒜、青辣椒（红椒）、大葱。

步骤：

1. 将瘦肉切成丝，加入少许盐、料酒和淀粉腌制一会儿，将配料切好备用。

2. 锅中放入适量油，爆香生姜丝和蒜末。

3. 放入肉丝煸炒一会儿，炒至肉丝变色，加入两勺甜面酱和少许酱油，翻炒均匀。

4. 放入适量白糖，翻炒均匀至糖溶化。

5. 放入大葱和青辣椒（红椒）继续翻炒。

6. 炒至辣椒断生，即可出锅。

注意事项：

1. 猪肉要切得细一些，腌制时加入淀粉可以使肉丝更嫩。

2. 煸炒肉丝时要用小火，不要糊。

3. 甜面酱要适量多一些，口味随自己喜好。

4. 辣椒断生即可，不要炒过头。

这道酱肉丝做法简单，味道鲜美，是一道下饭的好菜。

以下是酱肉丝的家常做法的相关信息：

食材：猪瘦肉、甜面酱、酱油、白糖、生姜、大葱、大蒜、淀粉等。

步骤：

1. 瘦肉洗净，切成丝，加入少许淀粉拌匀。

2. 生姜切丝，大葱切段，大蒜切片。

3. 准备甜面酱，加入少许白糖拌匀。

4. 起锅烧油，放入肉丝煸炒至变色。

5. 加入生姜和大葱炒香，再加入甜面酱炒匀。

6. 加入酱油炒匀，加入白糖调味。

7. 炒至汤汁浓稠即可出锅。

注意：如果口味比较重的话，可以适量多加一点酱料和盐。以上就是酱肉丝的家常做法步骤，按照这个步骤操作可以做出美味的酱肉丝。