家常明虾煲的做法

家常明虾煲的做法如下：

食材：明虾、姜、蒜、葱白、料酒、八角、桂皮、香叶、干辣椒、生抽、老抽、盐、鸡精、胡椒粉、豆瓣酱

步骤：

1. 明虾剪去虾须，虾枪，虾脚，背部剪一刀，沥干水分。

2. 锅中倒入适量油，爆香姜蒜葱白，干辣椒，八角，桂皮和香叶，再放入一勺豆瓣酱炒出红油。

3. 放入虾翻炒至变色，炒出虾香味。

4. 加入料酒，生抽，老抽，翻炒均匀上色。

5. 加入没过虾的热水，大火烧开后，加入盐，鸡精，胡椒粉，放入香叶。

6. 将食材转入砂锅中，小火煲8到10分钟，加适量葱花和蒜末，即可享用。

这样制作出来的明虾煲既有虾的鲜美，又有香料的香气，十分美味。

家常明虾煲的做法如下：

食材：明虾、姜、蒜、葱白、料酒、八角、桂皮、香叶、干辣椒、盐、老抽、生抽、鸡精、蚝油、白糖、胡椒粉、红油豆瓣酱

1. 将明虾剪去脚和虾须，清洗干净。

2. 准备葱姜蒜和干辣椒，将配料切碎。

3. 将锅烧热，用葱姜蒜爆香，放入虾，两面煎一下。

4. 放入料酒，去腥味。

5. 加入红油豆瓣酱，炒至虾上色。

6. 加入没过虾的清水，加入酱油、盐、鸡精、胡椒粉、白糖等调味料。

7. 加入八角、桂皮和香叶，煮至入味。

8. 最后，收汁装盘，撒上葱花即可。

注意事项：

1. 煎虾的时候要用中小火，保持火候，这样虾肉才鲜嫩。

2. 调味时要注意各种调料的用量，可以根据自己的口味进行调整。

3. 收汁时要不断翻炒，以免虾肉粘锅。

明虾煲是一道家常菜，做法简单易学，营养丰富，鲜香可口。

家常明虾煲的做法相关信息如下：

食材：明虾、姜、蒜、葱、盐、料酒、生抽、蚝油、鸡精、胡椒粉、辣椒等。

做法：首先将明虾清洗干净，虾线也要记得拉出来，接着将明虾焯水，加入料酒去腥味，捞出备用，接着将油倒入锅中加热，加入葱姜蒜爆香，加入干辣椒翻炒，加入虾翻炒均匀，加入蚝油、盐、生抽继续翻炒，然后加入适量清水，加入胡椒粉焖煮至入味，最后加入葱段翻炒均匀就可以出锅了。

可以根据自己的口味和需求调整做法。