家常面丸子的做法

家常面丸子的做法如下：

1. 准备原料：面粉1斤，盐、味精各10克（根据个人口味适量调整），水4两左右（以能揉成面团为准），猪肉末半斤左右，葱末、姜末各1两，生抽适量。

2. 将面粉加水拌成面团，然后摘块揉光揉圆，大小以3钱左右为宜，待待其表面稍干后，投入七成热的油锅内，边炸边翻动，炸至呈金黄色时捞起。

3. 将肉末、葱末、姜末、盐、味精、生抽混合均匀制成馅，将炸好的面丸子展开包上馅，收口处按扁或打结均可。放入蒸锅内，大火蒸十分钟即可。

这样就可以做出美味的家常面丸子了。

制作家常面丸子的注意事项如下：

1. 首先要准备好面粉、食盐、温水、食用油等材料。

2. 面粉与盐的比例要掌握好，盐的主要作用是让面粉更加劲道，面团的弹性也会更好。

3. 和面时加入适量的油，可以使面丸子在煮的过程中不易粘连，同时吃起来也会更加美味。

4. 面团一定要揉制光滑，这样做出来的面丸子口感才会更好。

5. 面丸子要手握拳头大小的面团，在掌心处来回倒腾几遍，这样做出来的面丸子内部受热均匀，口感更佳。

6. 煮面丸子的水要保持微沸，才能更好地让面丸子定型。

7. 煮熟的丸子要及时捞出，放在盛有凉水的盆里，也可以防止粘连。

具体制作步骤如下：

1. 将面粉和盐按照一定的比例放入盆中，缓慢加入温水，用筷子搅拌至黏稠状。

2. 加入食用油，将面团分成大小均匀的小面团。

3. 在掌心来回倒腾几下，使面团更加柔软。

4. 水烧开后放入丸子，用勺子轻轻搅动，使丸子不粘连。

5. 煮至丸子飘起来，捞出放在凉水中备用。

以上就是制作家常面丸子的全部过程，希望能帮助到你。

以下是家常面丸子的制作方法：

食材：

面粉适量、胡萝卜1根、豆角半斤、猪肉糜1杯、葱姜适量、五香粉半茶匙、盐适量、鸡精少许、白胡椒粉少许、香油适量。

步骤：

1. 将面粉取适量放入盆中，加入清水，一点点搅拌，直到感觉面糊不粘盆不干涩，可以轻松成团即可。

2. 胡萝卜切小丁，豆角切末。

3. 在肉糜中加入切好的葱姜末，五香粉，盐，鸡精，胡椒粉，香油，一点点糖提鲜，搅拌均匀。这里要注意的是肉糜最好是自己剁的，买来的肉糜有时候觉得味道不够。

4. 将胡萝卜和豆角加入肉糜中，再次搅拌均匀。

5. 将面团取出，搓成小圆球。

6. 锅中烧水，水开之后下入丸子，大火煮开之后小火再煮5分钟左右。

7. 煮好之后可以直接盛出来吃，也可以加入自己喜欢的汤底进行烹饪。

注意事项：

面团不能太稀也不能太干。

搓成丸子的时候一定要搓得均匀些。

烹饪的时间要根据丸子的多少和火力大小进行调整。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。