酱拌黄瓜家常做法

酱拌黄瓜的家常做法如下：

1. 准备黄瓜、食盐、小米椒、大蒜、酱油、醋、白糖、花椒、生姜和小葱等材料。

2. 黄瓜用清水冲洗干净，需要去掉黄瓜皮。

3. 黄瓜切成条状，撒入适量食盐，翻拌均匀，腌制15分钟。

4. 大蒜切末，小米椒切段，碗中放入蒜末、小米椒，淋入热油，加生抽、香醋、白糖、蚝油，搅拌均匀备用。

5. 黄瓜腌制好之后，挤干水分，放入碗中，再放入调好的酱汁。

6. 翻拌均匀即可装盘，可以撒上葱花和芝麻，增加香味。

注意制作酱拌黄瓜时，黄瓜的选择也是有讲究的，最好选择比较直的、新鲜的黄瓜。另外，黄瓜腌制挤干水分这一步非常重要，否则口感会变得软烂。希望以上步骤可以帮到你。

酱拌黄瓜的家常做法如下：

1. 准备食材：黄瓜、芝麻酱、食盐、生抽、陈醋、大蒜、白糖、香菜、小葱。

2. 将黄瓜清洗干净之后，不用去皮，直接切成条状。

3. 将大蒜切碎，放入碗中，加入适量的食盐，再放入少量的生抽和陈醋，搅拌均匀备用。这样能够给黄瓜去腥增味。

4. 将芝麻酱用香油调开，加入少量的食盐、鸡精、白糖、十三香粉，搅拌均匀。

5. 将切好的黄瓜放入大碗中，倒入调好的酱汁，再放入切好的香菜。

6. 将锅烧热，放入适量的食用油，油温六成热时放入切好的小葱，炸至焦黄，爆出香味后关火。

7. 将葱花均匀的撒在黄瓜上面，再放入适量的辣椒油，吃的时候可以淋上适量的黄瓜。

注意事项：

1. 黄瓜在切之前可以撒点盐腌制一下，这样能逼出水分，吃起来更脆口。

2. 芝麻酱一定要用香油调开，这样酱香味更浓。

3. 爆葱花的油温要控制好，不要太高，六成热时放入葱花爆出香味即可。

在享用酱拌黄瓜时，请注意适量食用。因为黄瓜属于寒性食物，过量食用可能会对肠胃产生一定影响。

酱拌黄瓜的家常做法相关步骤如下：

1. 准备黄瓜，小米椒，大蒜，酱油，食盐，白糖，香醋，香油。

2. 将黄瓜洗净，切成长条状，加入适量食盐腌制15分钟。

3. 将大蒜切碎成蒜蓉，小米椒切圈备用。

4. 将酱油、食盐、白糖、香醋、蒜蓉、小米椒放入碗中，搅拌均匀调成酱汁。

5. 将黄瓜腌制出的水倒掉，再放入盘中。

6. 将酱汁倒入碗中，加入香油搅拌均匀。

7. 将酱汁淋入黄瓜中，用筷子拌匀。

8. 装盘，撒上葱花，即可食用。

可根据个人口味适当调整调料用量。