酸菜米线家常做法

酸菜米线家常做法如下：

原料：米线、酸菜、猪肉、蘑菇、豆腐、青蒜、豆瓣酱、生抽、盐、鸡精、姜末、蒜末、花椒粉

步骤：

1. 猪肉切末，酸菜切碎，蘑菇和豆腐切小块，青蒜切段。

2. 烧热油，放入姜末和蒜末炒香，加入豆瓣酱炒匀。

3. 放入肉末和花椒粉炒熟，加入蘑菇和酸菜炒软。

4. 加入豆腐和适量的水或者高汤，放入盐和鸡精调味。

5. 放入米线煮软，撒上青蒜和豆腐块，煮一分钟即可。

6. 将米线和汤料盛入碗中，即可食用。

可以根据口味和个人喜好调整做法。

制作酸菜米线的家常做法如下：

食材：米线适量、酸菜少许、猪肉适量、葱适量、豆瓣酱一勺，生抽适量、花椒油少许、盐少许、玉米油适量、水适量。

注意事项：

1. 米线要先泡软，再煮至八分熟，捞出沥干备用。

2. 猪肉切肉末，酸菜洗净切碎，葱切葱花。

3. 锅中放少许油，先炒肉末至熟，再放入酸菜炒香。

4. 加入豆瓣酱、生抽、花椒油适量，炒匀。

5. 锅中倒入水，放入煮好的米线，煮至沸腾。

6. 加入少许的盐和葱花，再淋上少许的玉米油。

7. 用锅铲将米线与汤料搅拌均匀即可盛出食用。

在制作过程中，注意保持米线的形状和口感，避免过度搅拌。另外，可以根据个人口味调整各种调料的用量。这是一道简单美味的家常酸菜米线，希望您制作成功！

以下是酸菜米线家常做法的相关信息：

食材：

米线、酸菜、猪肉、葱、姜、蒜、干辣椒、八角、香叶、花椒粒、盐、生抽、胡椒粉。

步骤：

1. 酸菜洗净切细，切好葱姜蒜末备用。

2. 猪肉切末，加入少许盐生抽胡椒粉腌制一会。

3. 干辣椒切段，准备八角香叶花椒粒备用。

4. 米线提前泡软，再清洗几遍至水清捞出备用。

5. 锅中倒油，下入腌制好的肉末煸炒至肉末变色出香味。

6. 加入葱姜蒜末和干辣椒段继续煸炒出香味。

7. 加入酸菜继续翻炒至酸菜变软。

8. 加入八角香叶花椒粒，倒入生抽，加入一碗清水。

9. 加入米线，翻版均匀至米线入味熟软。

10. 最后加入盐和胡椒粉调味即可。

11. 出锅后撒上葱花即可食用。

可以根据自己的口味适当调整，希望您能满意。