鸡的顿法大全家常

鸡的顿法大全家常做法如下：

1. 蒜香鸡汤顿鸡：鸡腿两个、蒜头切片，姜切丝，香葱洗净切段，鸡放入锅中，倒入清水，放入姜片和葱白，加料酒一勺，焯水捞出洗净。砂锅中水开下入鸡块，放姜丝、蒜头片、一勺料酒、三勺生抽、少许老抽、盐调味，大火煮开转小火，焖煮30分钟即可。

2. 蒜子焖溜鸡：鸡肉切小块，放入盐、淀粉、料酒等腌制。锅内放油煸炒鸡肉至熟盛出，锅内放油煸炒蒜头至微黄，放入生抽、蚝油煸炒。放入溜好的鸡块翻炒均匀，盖锅盖焖几分钟出锅即可。

3. 板栗小公鸡焖面：鸡肉切块、葱切段、姜切片、蒜剥皮、面条控干水分。锅中放油煸炒鸡肉至变色，放姜片、葱段、八角炒香。放生抽和少许老抽炒至面香味浓，放适量清水。板栗去皮放入锅中，加盐调味，盖盖焖煮20分钟左右。把面条抖散放入锅中拌匀，再焖5分钟左右收汁即可。

4. 土豆焖鸡：鸡肉切块，土豆去皮切块，青椒切块，红椒切块。锅内放油烧热将八角炒出香味放入鸡块翻炒。加入老抽、生抽和白糖翻炒均匀上色，加入姜片和葱段继续翻炒。关火后倒入少许白酒和土豆轻轻拌匀，将混合物放入高压锅中。大火烧至上气后转小火焖20分钟即可关火。

以上就是鸡的几种家常顿法，可根据个人口味选择合适的方法。

鸡的多种烹饪方法如下：

1. 白切鸡：将鸡清洗干净后放入锅中，加入清水煮开，将鸡皮煮至微黄后捞出。准备姜片、葱段，放入适量的清水，加入食盐、料酒，放入煮好的鸡浸泡，捞出沥干水分。将鸡切成块状装入盘中，撒上葱花即可。

2. 香菇炖鸡：首先将鸡肉洗净，放入锅中加入清水和姜片炖煮。将香菇洗净后，切块备用。当鸡肉炖煮至半熟时，加入香菇继续炖煮，最后加入食盐调味即可。

3. 土豆炖鸡：将鸡肉洗净后放入锅中，加入姜片、葱段、料酒和清水煮开。将土豆洗净后切块，放入锅中与鸡肉一同炖煮。最后加入食盐等调味料即可。

4. 山药炖鸡：首先将鸡肉洗净后放入锅中，加入姜片、葱段、料酒和清水煮开。将山药去皮洗净切块，与鸡肉一同炖煮。最后加入食盐等调味料即可。

注意事项：

烹饪前要确保鸡肉处理干净，特别是鸡肚里的血块和鸡肺等。

炖煮鸡肉时，应使用文火慢炖，以确保鸡肉熟透且口感鲜美。

食材的用量应根据个人口味进行调整，以达到适合自己的口味。

烹饪过程中要注意火候，根据不同的菜式调整烹饪时间和方式。

炖煮好的鸡肉应及时食用，避免长时间放置导致口感变差。

食材搭配方面，应遵循健康饮食的原则，避免食物搭配禁忌。

总之，在烹饪和享用鸡肉美食时，要注意卫生、火候、口味和个人健康等问题。同时，也可以根据自己的口味和需求，尝试不同的烹饪方法和食材搭配，创造出属于自己的特色菜肴。

鸡的多种家常炖法如下：

1. 三杯鸡：鸡块洗净沥干水后下锅烫熟。油烧热，放入姜片、葱段爆香，加入酱油、冰糖、米酒烧开，再放入鸡块煮至汤汁浓稠。

2. 香菇炖鸡：香菇泡软后和鸡肉一起下锅炖煮，加入酱油、米酒、盐和八角。

3. 土豆炖鸡：土豆去皮后切块，鸡肉切块焯水后捞出备用，葱姜蒜炒香后下入鸡肉和土豆，加入酱油等调味品后炖煮。

4. 胡萝卜炖鸡：胡萝卜和土豆一样，切成块状。鸡肉焯水后和所有食材一起下锅炖煮。

5. 啤酒鸡：锅内放油烧热，放入鸡块炒至金黄色，倒入啤酒和姜片。小火焖煮10分钟，加入盐、鸡精等调料。

6. 山药炖鸡：山药切成小块，鸡肉和其他食材一起下锅炖煮，起锅前加入山药块。

7. 番茄炖鸡：鸡块焯水后炒香，加入番茄块和调味品一起炖煮。

此外，香菇栗子鸡汤、栗子鸡块、山药鸡汤、蘑菇炖鸡等也是非常经典的炖鸡做法。

以上就是鸡肉的多种家常炖法，希望能对你有所帮助。请注意，在烹饪时请根据食材和人数等因素调整配方，并进行适当的烹饪调整。