鲜藕做法大全家常

以下是鲜藕的家常做法：

食材：莲藕、红枣、红糖、冰糖、枸杞

步骤如下：

1. 莲藕去皮，洗净切片。

2. 锅中加水，将藕片放入锅中，烧开后捞出备用。

3. 锅中加水，倒入红枣、莲藕、红糖、冰糖，煮开后转小火煮30分钟。

4. 煮至浓稠，撒入枸杞即可出锅。

藕具有凉血补血的功效，搭配红枣和红糖，是一道具有滋补功效的家常菜肴。

以下是鲜藕的家常做法以及注意事项：

食材：莲藕，红枣，红糖，糯米粉

做法：

1. 准备好的莲藕用盐洗净表皮。

2. 切片，切好的藕片会氧化变黑，所以切好要泡入淡盐水中。

3. 糯米粉调成糊，不要太稀。

4. 红枣去核。

5. 把糯米粉糊和红枣倒入切好的藕片中，拌匀。

6. 藕片放入蒸锅中，藕片之间留有空隙。

7. 大火烧开后，继续蒸15-20分钟即可。

注意事项：

1. 藕切开后会迅速氧化变黑，所以切好的藕片要用淡盐水浸泡，能保持更长时间。

2. 红糖的用量根据个人口味添加，过甜会影响口感。

以上做法供您参考，可以根据自己的口味适当调整。另外，对于有糖尿病的人群，在食用莲藕时不要加入红糖。

以下是鲜藕的几种家常做法：

1. 糯米藕：将糯米浸泡一段时间后，放入洗净的莲藕中，用牙签固定，然后放入锅中煮一个小时。煮熟后，切片，撒上桂花酱和冰糖，再蒸半个小时即可食用。

2. 炒藕丝：将藕切成丝状后，放入锅中炒，加入适量的盐、酱油、葱姜蒜等调料，根据个人口味炒至藕丝变软或变脆即可。

3. 藕丁猪肉炖：将猪肉切成丁状，加入各种调料腌制，再将藕切成丁状，与猪肉一起炖煮，炖煮时间根据个人口味而定，最后加入葱花或香菜即可食用。

4. 凉拌藕片：将藕切成片状，放入开水中焯水，捞出后加入盐、味精、醋、姜末等调料拌匀，即可食用。

5. 糯米鲜藕糕：将糯米粉、白糖、牛奶、藕片按照一定比例混合均匀，蒸熟后食用。

以上信息仅供参考，烹饪时可以根据个人口味和偏好进行调整。