鲜芋做法大全家常

鲜芋的家常做法有几种：

1. 蒸芋头：将芋头洗净去皮后，切成均匀大小的小块，放入蒸锅中蒸熟。可以放入适量白糖或蜂蜜，根据个人口味来调味道。

2. 红烧芋头：将芋头洗净去皮后切成块状，葱姜蒜切碎，红辣椒切丝。在锅中烧油，将芋头下锅煎至两面金黄，加入适量清水、葱姜蒜、红辣椒丝、生抽、耗油、盐、鸡精、白糖等调料。翻炒均匀后，中小火收汁即可。

3. 芋头排骨煲：将芋头去皮后切成小块，放入盐溶液中浸泡一下。排骨剁成小段，加入盐、料酒、生抽等调料拌匀，腌制入味。在锅中烧油，将排骨下锅煎至两面金黄，加入芋头块、葱姜蒜、八角、桂皮等调料，加入适量清水，炖煮至芋头熟烂即可。

4. 拔丝芋头：将芋头去皮后切成块状，沾上淀粉糊（如鸡蛋、淀粉、面粉等）炸至金黄脆口。在锅中倒入糖，炒至红色起泡，加入半碗清水，熬成粘稠的糖汁，将芋头块倒入挂匀糖汁，撒上熟芝麻、切成的青红丝等点缀即可。

以上就是鲜芋几种家常做法的大致步骤和口感，可以根据个人口味选择适合的烹饪方法。

制作鲜芋的家常菜肴有很多种，这里为您提供几种做法和注意事项：

1. 鲜芋西米露：将芋头蒸熟后压成泥，加入牛奶和白糖拌匀，再加入煮熟的西谷米混合。注意芋泥不要拌得太稀，要有一定的粘稠度。

2. 鲜芋黄金糕：将芋头与黄金糕一起蒸熟，口感软糯，营养丰富。注意芋头与黄金糕要分开蒸，芋头要蒸得烂一点。

3. 鲜芋牛奶汤：将芋头煮熟后压成泥，加入牛奶、白糖和糯米粉拌匀，煮沸即可。注意糯米粉的用量要控制好，不要过于粘稠。

在制作鲜芋菜肴时，有一些注意事项需要遵守：

1. 选购新鲜的芋头，避免使用变质的芋头，以免引起肠胃不适。

2. 烹饪时，要根据芋头的种类和数量，调整烹饪时间和火候，以确保口感软糯。

3. 在制作甜品时，要控制糖的用量，避免过量摄入糖分。

4. 芋头中含有较多的淀粉，对于糖尿病患者来说需要适量食用。

5. 过敏体质慎吃芋头。

以上信息仅供参考，您可以根据个人口味和需求选择合适的芋头菜肴。

以下是鲜芋的几种家常做法：

1. 鲜芋排骨汤：

需要准备一些排骨和鲜芋，还可以根据个人喜好添加当归、枸杞等。将鲜芋切成小块，洗净排骨上的血水，然后将排骨和鲜芋一起放入锅内，加入适量的清水，大火煮沸后转小火炖一个小时，加盐即可食用。

2. 芋头炒肉：

将五花肉切成薄片，用生抽腌制一会儿。芋头去皮后切成片备用。炒锅内热油后加入五花肉煸炒，待炒出油后加入葱姜蒜炒香，之后加入酱油、盐等调味品。最后加入芋头翻炒均匀后，加入少量的水，闷煮至芋头熟软。

3. 拔丝芋头：

需要准备一些白糖、清水、生粉等。将芋头去皮后切成滚刀块，用少量油煸炒后盛出。在锅内加入少量油，加入白糖和少量水，炒至白糖融化。将炒好的芋头倒入锅中，翻炒均匀后盛出。

以上做法仅供参考，您可以根据个人口味进行调整，同时注意合理搭配食物，保证营养均衡。