鲜虾仁的家常做法

鲜虾仁的家常做法有很多，这里介绍一种比较常见的做法：

食材：鲜虾、豌豆、玉米粒、胡萝卜、青豆、姜末、料酒、淀粉、盐、鸡精、胡椒粉

步骤：

1. 鲜虾去壳去虾线，洗净备用。

2. 准备豌豆、玉米粒、胡萝卜、青豆，这些是蔬菜颗粒，可以换成其他你喜欢的蔬菜。

3. 热锅凉油，放入虾仁，煸炒至变色。

4. 加入姜末，再放入所有的蔬菜颗粒，继续翻炒。

5. 加入料酒，去腥味。

6. 加入盐、鸡精和胡椒粉，调味。

7. 倒入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

这种做法简单易学，而且颜色鲜艳，营养丰富，是一道非常适合家庭食用的菜品。可以根据自己的口味适当调整调味品的使用量。

鲜虾仁的家常做法可以参考以下步骤，注意事项如下：

1. 准备食材：虾仁、豌豆粒、玉米粒、胡萝卜丁、姜末、蛋清、料酒、盐、淀粉、香油。

2. 将虾仁洗净，用刀将背脊划开，去掉虾线，冲洗干净后吸干水分。

3. 将虾仁里加入盐、料酒、少量淀粉和蛋清，搅拌均匀后腌制20分钟。

4. 热锅冷油，油温五成热时下虾仁，滑散后盛出备用。

5. 锅中留底油，加入姜末煸香，放入豌豆粒、玉米粒和胡萝卜丁翻炒。

6. 加入少量水烧开，加盐调味，再放入虾仁和鸡精，翻炒均匀后淋入水淀粉勾芡，最后淋入香油即可。

7. 烹饪时注意火候，以免过度烹饪影响口感。

8. 虾仁容易变质，保存时要注意保质期和储存方式。

注意事项包括：要选用新鲜的虾仁，烹饪时保持火候，注意食材的搭配和调味，以及保持良好的储存方式。完成以上步骤后，就可以做出美味的鲜虾仁了。

鲜虾仁的家常做法的相关信息有：

1. 白灼虾仁：将鲜虾仁加入少许盐和料酒腌制10分钟，然后冲洗干净。将葱姜水、生抽、水淀粉混合调成味汁。水开后将虾仁倒入锅中烫熟，捞出盛入盘中。将锅中余下的汤汁煮开，倒入味汁，熬制浓稠后淋在虾仁上即可。

2. 虾仁炒蛋：首先将虾仁洗净抽去虾线，剁成小粒。将鸡蛋打散，加入盐、葱花、虾仁粒和胡椒粉搅拌均匀。锅中刷上一层食用油，倒入蛋液，小火慢慢煎至蛋液凝固，翻炒均匀后盛出即可。

3. 鲜虾仁炒饭：首先将米饭和青豆仁煮熟备用。锅中加油，将虾仁炒至变色，加入米饭和青豆仁翻炒均匀。加入盐、胡椒粉等调料，翻炒均匀即可。

4. 滑蛋虾仁：首先将虾仁用蛋清、淀粉、料酒腌制片刻。将鸡蛋打散，加盐搅拌均匀。锅中加油，将虾仁炒至变色，盛出备用。再将鸡蛋液倒入锅中，小火慢慢煎至蛋液凝固，加入虾仁翻炒均匀，加入葱花和胡椒粉调味即可。

5. 蚝油鲜虾仁：首先将鲜虾去壳去肠泥，洗净沥干水分。然后将虾仁加入少许淀粉、盐、胡椒粉拌匀腌制。锅中加油，将虾仁翻炒变色，加入蚝油翻炒均匀，焖煮片刻即可。

以上就是鲜虾仁的一些家常做法，您可以根据个人口味进行选择。