烩菜汤的家常做法

烩菜汤的家常做法如下：

主料：

猪肉、白菜、粉条、豆腐、土豆

调料：

食盐、鸡精、姜、蒜、八角、花椒、小葱、香油、生抽、豆瓣酱

步骤：

1. 猪肉切丝，姜蒜切末，葱切葱花备用；

2. 土豆和白菜切片，豆腐切小块，粉条用温水泡软备用；

3. 锅中放少许油，放入肉丝煸炒至变色；

4. 放入葱花、姜末、蒜末和豆瓣酱炒香；

5. 放入八角和花椒炒香；

6. 放入适量开水，加入生抽、鸡精、盐调味；

7. 放入土豆、豆腐和粉条煮至土豆变软；

8. 放入白菜和少许香油翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

1. 炒豆瓣酱的时候火不要太大，以免糊锅；

2. 加水后要大火烧开后再放入其他材料，以免糊底。

这样，一份家常烩菜汤就做好了。

烩菜汤的家常做法如下：

食材：青菜、豆芽、土豆、木耳、豆腐、生抽、耗油、十三香、盐、鸡精、面粉。

注意事项：青菜和豆芽可以选择替换成你喜欢的蔬菜，加入面粉可以使汤汁更浓稠，盐的用量根据人数决定。

步骤：

1. 青菜洗净切段，豆芽洗净控干水分备用。

2. 土豆去皮洗净切块，木耳提前泡发切丝，豆腐切块。

3. 锅中加水煮沸后倒入青菜和豆芽，煮至断生捞出备用。

4. 往锅中加入适量的油，放入土豆块煎至两面微黄，加入适量的水。

5. 加入耗油、生抽、十三香、鸡精调味，放入木耳和豆腐，煮至土豆熟透。

6. 拿一个空碗，放入适量面粉和水搅拌成糊状，慢慢倒入锅中搅拌均匀，煮至汤汁浓稠即可关火。

7. 将烩菜倒入碗中，即可食用。

在制作过程中，青菜、豆芽、土豆、木耳、豆腐等食材的替换和比例可以根据个人口味调整。另外，盐的用量也会根据人数和口味有所不同，请根据实际情况调整。希望这些步骤和注意事项能帮助你做出美味的烩菜汤。

烩菜汤的家常做法相关介绍：

1. 食材准备：大白菜、五花肉、粉条、豆腐、葱姜蒜、青红辣椒等，大白菜切片，五花肉切薄片，豆腐切小块儿，葱切葱花，姜蒜切片等。

2. 锅中放少许油，放入肉片，小火煸炒，煸炒到肉片颜色发深，香味儿出来。

3. 加入姜蒜片和干辣椒，继续煸炒一会儿，炒到肉香四溢。

4. 放入两勺黄豆酱，小火翻炒一分钟。

5. 加入葱花炒香，加适量生抽、蚝油调味。

6. 放入豆腐和白菜，中小火焖5分钟。

7. 放入适量粉条。

8. 出锅前放入青红椒丝和葱花香菜，加少许盐、鸡精、胡椒粉调味，最后翻炒均匀即可。

以上信息仅供参考，建议阅读菜谱了解更详细的信息。