家常牛角包怎么做

制作家常牛角包的步骤如下：

1. 准备面团材料：水168克，高筋面粉230克，酵母3克，糖5克，盐3克。将水、糖、盐和酵母混合搅拌，静至5分钟。

2. 加入高筋面粉到酵母水中，搅拌成团。

3. 揉面垫上撒些干面粉，将面团放上去不停得揉搓。

4. 至面团光滑不粘手。

5. 盖上保鲜膜发酵至2倍大。

6. 制作牛角包馅料，可以依据个人口味选择。

7. 面团发酵完成后将面团擀成长条形。

8. 把馅料放上去，包裹好，收口。

9. 用刀切成等份小段。

10. 把每一小段擀成牛角形。

11. 放入烤盘内进行第二次发酵。

12. 烤箱预热，将烤盘放入烤箱中层，上火170度，下火160度烘烤15分钟左右即可出炉。

完成上述步骤后，你的家常牛角包就制作完成了。请注意，烘烤时间依个人烤箱而定，请根据实际情况调整温度和时间。同时，请享受美食吧！

制作家常牛角包的注意事项包括：

1. 面团要经过两次发酵，第一次发酵至2倍大，进行分割揉圆后，进行中间发酵20分钟左右。

2. 整形时，要用擀面杖擀成牛角包的形状，擀的时候要擀垂直底面，这样出来的牛角包比较立挺。

3. 在烤制过程中，要根据自家烤箱的脾气来调整温度和时间。

另外，要注意面团要揉到位，发酵也要到位，这样出来的牛角包才够松软。如果想要牛角包更香，还可以在表面装饰一些芝麻或者糖。

以上信息仅供参考，如果还有疑问，建议咨询专业厨师或查阅相关烹饪书籍。

制作家常牛角包的步骤如下：

1. 准备面团材料：水、酵母、面粉、糖、盐、黄油。将酵母、糖、盐和温水混合均匀，然后将其倒入面粉中搅拌，直到形成一个面团。

2. 将黄油切成小块，揉入面团中。如果面团太干，可以适量加水。将面团放在温暖的地方发酵，直到它变得蓬松柔软。

3. 制作牛角包所需的形状，将面团擀平，卷成牛角包形状，然后用刀切成小块。

4. 制作馅料。将黄油加热融化，加入适量的糖和香草精，搅拌均匀。将馅料涂在面团上，再次发酵。

5. 将烤箱预热至350°F（约175°C），将面团放入烤箱烤15-20分钟，直到表面变成金黄色。

6. 制作糖粉糖霜作为装饰。将糖粉倒入一个碗中，用搅拌器搅拌均匀，然后将糖霜涂在烤好的牛角包上。

完成上述步骤后，你就可以制作出美味的家常牛角包了。请注意，这只是一个基本的制作方法，你可以根据自己的口味和需求进行调整。