四季豆的做法家常

四季豆的家常做法有很多，如炒四季豆、干煸四季豆、肉末四季豆等。

以炒四季豆为例，可以参考以下步骤：

1. 准备原料：四季豆掐掉两头的丝，掰成小段，放入清水中洗净备用。

2. 锅中烧水，水开后倒入四季豆，大约焯烫3~4分钟捞出。

3. 起锅加入适量油，油热后倒入蒜末，爆香葱段。

4. 爆香葱段后加入适量生抽。

5. 倒入四季豆大火翻炒均匀。

6. 加入适量盐，翻炒均匀即可出锅。

以上是基本做法，可以根据个人口味和需求调整。其他做法如干煸四季豆做法相对复杂一些，也可以参考。

四季豆是一种常见的蔬菜，有多种做法。家常做法需要注意的事项有：

1. 四季豆需要摘去两端，并掰成约5厘米的长段，清洗干净备用。

2. 四季豆下锅之前，一定要先进行焯水处理，否则容易发生粘锅现象。

3. 四季豆需要大火翻炒，使四季豆受热均匀，这样炒出来的四季豆口感才会更好。

4. 加入盐的时机要掌握好，要在出锅前加入，这样才能更好地保留四季豆的清脆口感。

此外，四季豆的做法也可以和其他食材搭配，如肉丝炒四季豆、腊肉炒四季豆等。需要注意的是，腊肉或咸肉等本身含有一定盐分，烹饪过程中要适量添加盐分或者酱油等调味品，避免过咸。

总之，在烹饪四季豆时需要注意火候、翻炒速度以及食材搭配等方面的问题，这样才能做出美味的四季豆菜肴。

四季豆的家常做法有：

1. 炒四季豆：将四季豆择去两头的丝，洗干净后掰成小段，锅中热水，将四季豆焯水,捞起备用,锅中倒油,油热后倒入四季豆煸炒至表面起皱,边缘焦黄,盖上盖子焖2分钟,加入适量盐、鸡精和葱花即可。

2. 肉末四季豆：将四季豆择去两头的丝，洗干净后切小段，猪肉剁成末，锅中热水，将四季豆焯水捞出，锅中倒油，油热放蒜末，放入肉末翻炒至变色，加入四季豆翻炒，加盐，少量糖，老抽上色，翻炒均匀，加鸡精，盛出开吃。

3. 四季豆炒鸡蛋：先将四季豆摘去两头和老筋，洗净后切成小丁，碗中打入四个鸡蛋并搅散，锅中烧油，倒入四季豆炒至变色，倒入鸡蛋液，等鸡蛋液凝固炒熟炒碎，即可出锅。

4. 干煸四季豆：将四季豆择去两头的丝，洗净后掐成小段，沥干水分，锅中倒入适量的油，烧热后放入四季豆，小火煸炒至表面焦黄、皱皮，放入少量盐和姜蒜末继续翻炒，炒至四季豆熟透即可出锅。

以上是四季豆家常做法的一些选择，具体可以根据个人口味选择合适的做法。