素菜卷的做法家常

素菜卷的家常做法如下：

1. 将豆腐皮（腐竹皮）用清水泡软，捞出沥干水分。

2. 将胡萝卜、尖椒洗净切丝，香菜切碎。

3. 将切好的胡萝卜丝、尖椒丝、香菜碎拌在一起，加入盐、鸡精调匀成馅料。

4. 将馅料均匀地铺在豆腐皮上，卷起来。

5. 将卷好的素菜卷放入蒸锅中，开锅后蒸3分钟，取出切段即可。

请注意，以上做法仅供参考，请根据实际情况调整烹饪时间和食材用量。

制作素菜卷的家常菜做法及注意事项如下：

1. 食材：素菜卷的主要食材为豆腐皮，也可以用鸡蛋皮、春卷皮来代替。配料主要为胡萝卜、香菜、黄瓜、土豆丝等蔬菜。调料主要为盐、蘑菇精、胡椒粉等，以增加口感。

2. 准备工作：将蔬菜切丝，准备好豆腐皮。注意蔬菜丝需要焯水，去除异味。

3. 制作过程：将豆腐皮摊开，放上蔬菜丝，卷起。需要注意豆腐皮要卷紧，接口处沾水，更易粘牢。

4. 烹饪方法：烹饪时，可以根据个人口味选择蒸、煮、煎等方法。需要注意的是，烹饪时间不宜过长，以免蔬菜变烂。

5. 调料使用：素菜卷的味道主要以清淡为主，适量使用盐、蘑菇精、胡椒粉等调料即可。过多的调料可能会影响素菜卷的口感和营养价值。

6. 注意事项：为了保证口感和营养，素菜卷的蔬菜丝需要焯水，但不要时间过长。同时，卷豆腐皮时需要卷紧，以免烹饪时散开。

总体来说，素菜卷的制作并不复杂，只需要按照以上步骤操作即可。但也要注意食材的新鲜度和卫生，以确保食用安全。

素菜卷的家常做法如下：

食材：豆腐皮2张、绿豆芽适量、粉丝适量、胡萝卜适量、香菜适量、青蒜适量、食用油适量、豆瓣酱1勺、生抽适量、糖少许、辣椒粉适量。

步骤：

1. 粉丝提前用温水泡软，胡萝卜切丝，香菜、青蒜切碎。

2. 豆芽焯水，去除生味，同时粉丝也焯一下捞出。

3. 豆腐皮铺开，放上适量豆芽、胡萝卜丝、香菜蒜，卷起来。

4. 调料汁，豆瓣酱、生抽、糖、辣椒粉混合均匀。

5. 热锅凉油，放入素卷煎至两面金黄，捞出备用。

6. 倒入调好的料汁，翻炒均匀，倒入煎好的素卷，翻炒均匀即可出锅。

完成以上步骤，一道美味的素菜卷就做好了。如果想要更脆的口感，可以在豆腐皮上刷一层蛋液，再放入油锅中煎。此外，也可以根据个人口味加入适量的芝麻、葱花等调料，增加口感层次。