家常牛肉干的做法

家常牛肉干的做法如下：

食材：牛肉、辣椒、盐、姜、孜然、老抽、糖、五香粉、料酒

步骤：

1. 牛肉洗净，切成小条，放入容器中加入盐、五香粉、老抽酱油、料酒先腌制半个小时。

2. 准备一个锅，锅中倒入清水，将牛肉条冷水下锅，下姜片和辣椒，煮开后撇去浮沫，焯水2-3分钟捞出备用。

3. 另起锅倒入少许油，放入牛肉翻炒，加入白糖、孜然粉，继续翻炒几分钟，炒出香味。

4. 倒入电高压锅内，压30分钟至牛肉熟烂，熟烂后自然放气，取出晾凉。

5. 将牛肉条摆在烤盘上，放入预热好的烤箱中150度10分钟烘烤，取出翻动一下牛肉条，再放入烤箱中继续烘烤10-15分钟，烤至表面焦黄即可。

这样就可以做出美味的家常牛肉干了。注意烘烤时间要根据自家烤箱的实际情况而定。另外，牛肉干做好后可以保存3-4天，记得放在密封的袋子里，以免变质。

家常牛肉干的做法如下：

食材：牛肉、辣椒、盐、胡椒粉、孜然粉、酱油、葱、料酒等。

注意事项：

1. 牛肉选择牛腩或牛腱子肉，不要选择冷冻肉，以保证口感。

2. 制作时不要加水和油，保持牛肉的干燥。

3. 烤牛肉过程中，注意观察火候，不要烤糊。

牛肉干的做法有多种，以下是其中一种比较简单的做法：

步骤：

1. 将牛肉切成片，用料酒腌制一会儿，去腥味。

2. 将牛肉片平铺在烤盘上，撒上盐、胡椒粉，孜然粉、酱油等调料。

3. 将烤盘放入烤箱，烤制15-20分钟左右，注意观察牛肉片的颜色和状态。

4. 将烤好的牛肉片放凉，用手撕成细丝。

5. 将牛肉丝放入锅中翻炒，加入辣椒和葱等调料，翻炒均匀即可出锅。

在制作过程中，可以根据自己的口味进行调整，加入其他调料或食材。制作完成后，可以保存起来当做零食或赠与朋友。同时，也要注意食品安全，确保食材新鲜，制作过程卫生。

以下是家常牛肉干制作的相关信息：

食材：牛腱子肉1斤、生抽3勺、老抽2勺、白糖1勺、花椒油1勺、盐适量、鸡精适量、料酒适量、姜适量、蒜适量、五香粉适量。

步骤：

1. 准备食材。

2. 将牛肉洗净，切成方块。

3. 用厨房用具把牛肉的水分烘干。

4. 锅中加一点点盐，将牛肉放入锅中，用小火慢慢翻炒。

5. 将炒出的水分倒掉，将锅洗净重新加热。

6. 加入一勺油，放入姜末和蒜片炒香。

7. 倒入准备好的调味品，五香粉，搅拌均匀。

8. 将调味品倒入炒干的牛肉块，小火翻炒。

9. 待肉烂味香后，就可以盛盘食用了。

可以根据口味和需求调整配料。