家常面丸子的做法

家常面丸子的做法如下：

1. 准备原料：面粉1斤，猪肉馅500克，清水400克，盐适量，葱末适量，鸡蛋1个。将面粉和清水混合，搅拌均匀，揉成柔软的面团。

2. 将猪肉馅加入盐、葱末和鸡蛋，搅拌均匀。

3. 将面团搓成小圆球，大小约为乒乓球大小。将肉馅包裹在面团中间，收口搓圆。

4. 锅内倒入适量清水，大火煮沸后放入搓好的丸子，大火煮开，转小火继续煮15分钟左右。

5. 捞出丸子放入碗中，加入适量煮丸子的原汤，撒上葱花和盐调味即可。

家常面丸子做法简单，口感鲜美，适合作为家常菜。

制作家常面丸子的注意事项如下：

1. 首先要准备好面粉、食盐、温水、食用油等材料。

2. 面粉与盐的比例要掌握好，盐的主要作用是让面粉更加劲道，面团的弹性更好。

3. 温水和面是关键，温水可以使面团的筋性增强，这样做出来的丸子口感劲道。

4. 和面时加入葱花，是为了让面丸子更加鲜香。

5. 制作过程中，一定要让面团达到三光，即面光、盆光、手光，这样丸子的表面才会光滑。

6. 下锅之前，可以用手揪面团，揪成大小适中的丸子，这样丸子的表面会有裂纹，炸制时更容易炸透。

7. 油温七成热后下锅，可以避免粘锅，炸制金黄后捞出，口感和炸制效果都会更好。

制作过程中可根据个人口味和需求调整，希望你可以做出美味的家常面丸子。

以下是家常面丸子的制作方法：

食材：

面粉适量、胡萝卜1根、豆角半斤、猪肉糜1杯、葱姜适量、五香粉半茶匙、盐适量、鸡精少许、白胡椒粉少许、香油适量。

步骤：

1. 将面粉取适量放入盆中，加入清水，一点点搅拌，直到感觉面糊不是特别粘稠即可。

2. 胡萝卜切小丁，豆角切末。

3. 在肉糜中加入切好的葱姜末，五香粉，盐，鸡精，胡椒粉，香油，一点点糖提鲜，搅拌均匀。

4. 将搅拌好的面团搓成小圆球，放在案板上，撒上一些干面粉，避免面球粘在一起。

5. 将面球放入馅料中，让面球完全裹上馅料。

6. 锅中烧开水，下入丸子，中火煮丸子，直到丸子漂浮在水面上。

7. 在另一个锅中加入适量的清水，放入丸子，加一些盐和鸡精调味，撒上一些葱花即可。

注意事项：

1. 面团不能太稀也不能太干，要以不粘手为佳。

2. 煮丸子时一定要等水开了再下锅，以免粘锅。

3. 煮好的丸子可以搭配一些蔬菜和汤底食用，味道更佳。