山楂糕的家常做法

山楂糕的家常做法步骤如下：

1. 准备食材：山楂果、白糖、柠檬、清水、果胶粉或果糖。

2. 将山楂果洗净，从中间切开，挖去籽。

3. 锅中倒入清水，加入白糖烧开，将山楂果放入锅中煮烂，捞出沥干水分。

4. 将柠檬挤出汁，把山楂肉放入容器中，倒入柠檬汁搅拌均匀。

5. 准备一个平盘，用勺子将山楂蓉铺在盘子里，放入冰箱冷藏至凝固。

6. 凝固后取出切块，山楂糕制作完成。

注意事项：煮山楂时不要煮太久，否则会影响口感；柠檬的份量可以根据自己的口味来定。希望这些小技巧能对你有所帮助！

山楂糕的家常做法如下：

食材：新鲜山楂、冰糖、麦芽糖、细砂糖、柠檬、果胶粉（或明胶粉）、清水

步骤：

1. 将山楂清洗干净后，切开取出里面的核。

2. 将山楂放入锅中，加入适量冰糖、清水，煮到山楂变软，果肉和汤汁都变得浓稠。

3. 将煮好的山楂放入搅拌机中，搅打成泥。

4. 另取一锅，加入清水和麦芽糖，煮至溶解后放凉。

5. 将山楂泥和冰糖水混合搅拌，再加入果胶粉（或明胶粉），搅拌均匀。

6. 将混合液倒入锅中，用中小火慢慢加热，边煮边搅拌，直至山楂泥变得粘稠，关火。

7. 将做好的山楂糊倒入干净的玻璃方盒中，凉了的山楂糕会变得非常Q弹有嚼劲。

注意事项：

1. 煮山楂时要用勺子将煮烂的山楂不停搅拌，以防糊底。

2. 加入果胶粉或明胶粉后一定要小火加热，直至完全溶解，否则冷却后会出现颗粒。

3. 搅拌时要顺着一个方向，这样更容易搅拌均匀。

4. 煮好的山楂糕一定要趁热倒入模具或方盒中，凉了的山楂糕会非常Q弹有嚼劲。

5. 如果希望山楂糕颜色红亮，可以在煮的时候加入一个熟透的柠檬。

希望以上信息能帮助您做出美味的山楂糕。

山楂糕的家常做法相关步骤如下：

1. 准备原材料：山楂、冰糖、清水、柠檬、淀粉。

2. 山楂加两片柠檬蒸煮，用勺子将山楂核去掉。

3. 过滤果渣，只留山楂汁液。

4. 加入冰糖，中小火加热至冰糖溶化。

5. 加入红薯淀粉，边加边搅拌，直至搅拌均匀。

6. 将山楂糊倒入锅中，中小火慢熬，期间需不断搅拌，以免糊锅。

7. 直到山楂糊变得粘稠有弹性，出锅、切块。

山楂糕口感酸甜，制作简单，可以作为开胃小食。