鲜花饼的家常做法

以下是鲜花饼的家常做法：

食材：

酥皮馅料：150克黄油、50克白糖、250克低筋面粉、1个鸡蛋、25克玫瑰花馅。

表皮：25克低筋面粉、1大勺玫瑰酱、1大勺蜂蜜、1/2勺食用油。

步骤：

1. 将酥皮馅料中的黄油软化，加入白糖搅拌均匀。

2. 加入鸡蛋搅拌均匀。

3. 倒入低筋面粉和玫瑰花馅，揉成面团，盖上保鲜膜放到一旁静置20分钟。

4. 将玫瑰花馅也揉成小球，放入冰箱冷冻30分钟。

5. 将玫瑰酱、蜂蜜、食用油放入碗中搅拌均匀，调成表皮用的面糊。

6. 将面团分成六份，每份用手搓成小球，压扁后放上玫瑰花馅。

7. 将封口搓圆，用手轻轻按压成饼形。

8. 在做好的饼胚上刷上之前调好的面糊，放入烤箱中烤20分钟左右即可出炉。

注意：烤制的时间和温度可能会因个人烤箱而异，建议在烤制过程中多观察几次，以免烤焦。

制作鲜花饼需要注意以下几点：

1. 食材准备：首先需要准备好食材，其中包括面粉、玫瑰花、猪油、食用玫瑰花油等。

2. 制作面团：将面粉和猪油混合在一起，揉成面团，注意猪油用量要根据面粉的吸水性来调整。同时注意将面团密封醒置一段时间，这样可以使面团更加松软。

3. 制作馅料：将玫瑰花和食用玫瑰花油混合在一起，制成馅料。注意要将玫瑰花切碎，以便于馅料的融合。

4. 包馅成型：将面团擀成饼皮，将馅料包入其中，然后轻轻封口揉成圆形。

5. 烤制：将鲜花饼放入烤箱中烤制，注意调整温度和时间，使鲜花饼表面呈金黄色。

此外，在制作过程中还有一些注意事项：

1. 鲜花饼的口感和香味主要来源于玫瑰花，因此选择品质好的玫瑰花非常重要。

2. 制作面团时要掌握好猪油的用量，以免影响面团口感。

3. 包馅时要将封口处揉紧，以免在烤制过程中馅料漏出。

4. 烤制过程中要注意观察鲜花饼的颜色，以免烤焦或烤糊。

5. 鲜花饼保存时要注意密封性，以免影响口感和品质。

总的来说，制作鲜花饼需要耐心和细心，只有把握好每一个细节，才能做出美味的鲜花饼。

以下是鲜花饼的家常做法的相关信息：

1. 准备食材：新鲜的花朵、中筋面粉150克、细砂糖、菜油或黄油、鲜花饼馅料（可依据个人口味和喜好选择）。

2. 将新鲜的花朵在清水中焯一下，凉干。

3. 把面粉和糖混合在一起，加入适量的菜油或黄油，慢慢揉成面团。

4. 把面团分成小份，每份大约25克，擀成薄片，放入鲜花饼馅料。

5. 把饼馅包好，收口朝下，轻轻擀成饼状。

6. 在平底锅中加热少量油，放入鲜花饼，用中小火煎至两面金黄。

7. 煎好的鲜花饼外酥内嫩，满口花香。

请注意，这只是一个基本的做法，您还可以根据个人口味添加更多的调料和配料。