咸米饭的家常做法

制作咸米饭的家常做法如下：

食材：

大米、腊肉、酱油、花生油、小葱、青豆、香菇、盐。

步骤：

1. 将大米淘洗干净，浸泡一会儿，这样煮出来的饭更松软。

2. 把浸泡好的大米放入砂锅（或者其它锅），加入适量的水，水量要没过手面，大火煮开，注意要随时观察，以免溢锅。

3. 腊肉洗净，切薄片。香菇洗净，切小丁。葱切葱花。

4. 锅里倒入少量油，放入香菇炒出香味，再放入腊肉翻炒，炒至腊肉有点透明状。

5. 把青豆和米饭翻炒均匀，加入适量盐和2勺酱油快速翻炒均匀。

6. 加入一碗清水，小火焖2-3分钟，再撒上葱花提香。

7. 香喷喷的咸米饭就做好了，可以配菜肴食用。

注意事项：

1. 米的浸泡时间根据个人喜好来决定。

2. 腊肉和香菇是咸的，所以炒饭过程中加盐要适量，以免过咸或过淡。

3. 水量要根据米的多少和个人口感来调整。

4. 如果有剩饭，这样做更简单省事。

制作家常咸米饭的注意事项如下：

1. 首先要选择一些比较优质的米，将米淘洗后，放入之前准备好的适量水，开始煮饭。

2. 在饭煮至七分时，加入准备好的蔬菜开始搅拌均匀，需要注意的是蔬菜不能加入太多，否则会影响口感。

3. 放入适量的盐进行调味，注意不要放入过多，一勺左右即可。同时，也可以加入一些其它的调料，如鸡精或者其它自己喜欢吃的调料，这会根据个人口味来定。

4. 当饭煮至全熟后，盛出即可食用。在盛饭的时候可以搭配自己喜欢的菜肴一起食用。

以上步骤仅供参考，建议阅读烹饪书籍或者在互联网上搜索更详细的信息，以获得更多的指导。

以下是咸米饭的家常做法的相关信息：

1. 食材：大米、糯米（比例可根据个人口味和个人需要而定）、清水、猪肉糜、香菇、胡萝卜、青豆、葱、盐、胡椒粉、老抽、生抽。

2. 步骤：

将米淘洗后加入适量水，浸泡15分钟；

香菇、胡萝卜切丁，葱切碎；

热锅入油，放入葱白，倒入肉糜翻炒至熟；

放入香菇丁继续翻炒至出香味；

倒入胡萝卜丁翻炒，加盐、胡椒粉、老抽翻炒均匀出香味；

将青豆倒入锅中翻炒几下；

将炒好的肉沫和蔬菜倒入电饭煲中，搅拌均匀，盖上盖子，按煮饭键煮熟即可。

煮好后不要打开盖子，继续焖10到15分钟；

撒上葱花，放少许生抽拌匀即可。

3. 注意事项：

青豆可以提高免疫力，对肠胃也有很好的作用。

煮咸饭时，米的浸泡是非常重要的，可以让米粒充分吸收水分，使米饭更加松软。

炒菜时注意火候，控制好时间，以免食材变糊或过熟。

煮熟的咸饭不要急于打开盖子，让米饭继续焖10到15分钟可以让米饭更加松软。

希望以上信息对您有所帮助，如果您还有其他问题，欢迎告诉我。