家常奶黄包的做法

制作家常奶黄包的步骤如下：

1. 准备馅料食材：鸡蛋羹、白糖、黄油、奶粉、吉士粉、牛奶。

2. 将白糖、黄油、奶粉、吉士粉和牛奶混合在一起，搅拌均匀，制成奶黄馅。

3. 制作面团，将高筋面粉、干酵母和温水搅拌均匀，揉成面团，放在温暖处发酵。

4. 面团发酵的时候，可以制作奶黄馅，将鸡蛋羹捣碎一些，放入锅中蒸熟，再慢慢加入刚才准备好的奶黄馅，一边加入一边搅拌，直到馅料变得粘稠。

5. 将发酵好的面团分成小份，擀成包子皮，包入奶黄馅，蒸之前醒发半小时。

6. 冷水下锅，水开后蒸15分钟左右关火，再焖5分钟左右即可。

这样就可以做出美味的家常奶黄包了。

制作家常奶黄包的步骤如下：

1. 将低筋粉、吉士粉、黄油、猪油和白糖放入盆中，搅拌均匀，搓成面团。

2. 酵母用温水化开，加入牛奶中，再加入鸡蛋液和白糖搅拌均匀。

3. 倒入奶黄馅料，搅拌均匀，上锅蒸25分钟左右。

4. 面团分割成小剂子，擀成面皮，包入奶黄馅，封口搓圆。

5. 放入蒸锅中醒发至原来的1.5到2倍大小，开大火将水烧开，上汽后中火蒸15分钟左右。

6. 蒸熟后关火，不要立即打开锅盖，稍等片刻即可。

注意事项包括：面皮和馅料中的黄油较多，注意不要使用含水量过高的面团，以免蒸制时出现露馅的情况；醒发时间要根据面团大小和室温进行调整，一般建议醒发至原来的1.5到2倍大小；最后，蒸制时间需根据面团大小灵活调整，建议在蒸熟后关火，稍等片刻再打开锅盖，以防止冷空气迅速进入造成包子表皮变硬。

以上制作步骤和注意事项仅供参考，可根据个人口味和需求进行调整。

以下是制作家常奶黄包的详细步骤：

1. 准备馅料所需食材：鸡蛋、白糖、奶粉、黄油、面粉等。

2. 将鸡蛋打散，加入白糖和奶粉搅拌均匀。

3. 加入融化的黄油再次搅拌。

4. 少量多次地加入面粉，搅拌至浓稠的奶黄馅。

5. 将馅料放入平底锅中，用中小火加热，不断翻炒，直至馅料变得粘稠。

6. 准备包子皮所需食材：高筋面粉、酵母、白糖、温水等。将酵母和白糖溶于温水中，倒入面粉中，揉成光滑的面团。

7. 发酵完成后，将面团分成大小均匀的小剂子。

8. 将每个小剂子擀成中间厚周边薄的包子皮，包入奶黄馅，封口捏紧。

9. 放入蒸锅中再次发酵至2倍大，开大火蒸15分钟，再关火焖5分钟。

完成以上步骤后，家常奶黄包就制作完成了。需要注意的是，在制作过程中要认真执行每一个步骤，才能制作出口感、味道都更好的奶黄包。