家常清蒸鸡的做法

家常清蒸鸡的做法如下：

食材：鸡1只、生姜3片、葱1根、黄酒适量。

步骤：

1. 准备食材：三黄鸡、生姜、大葱、黄酒。

2. 三黄鸡清洗干净，剁小块一点，别太大，不容易入味。

3. 生姜切片，大葱切段，和鸡一起装入盘子。

4. 加入黄酒，不要太多，一点点就可以。

5. 放入蒸锅，大火蒸开后，换成中火慢蒸15-20分钟。

6. 出锅后撒上一点葱花，增加香味。

这样就可以做出美味的清蒸鸡了。如果想要更入味，可以在鸡身上戳几个小洞，或者用线把鸡捆一下，这样更容易入味。黄酒的用量可以根据自己的口味来调整。

家常清蒸鸡的做法如下：

食材：鸡1只（约1.5斤）、姜1块、葱2根、料酒适量、生抽少许、食用油少许。

步骤：

1. 准备一只鸡，将其清洗干净。

2. 在鸡身上淋上少许料酒和生抽，用葱姜汁腌制一会儿。

3. 将腌制好的鸡放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟左右。

4. 蒸好后，将盘中多余的水分倒掉。

5. 在鸡身上均匀地淋上蒸鱼豉油，洒上葱花。

6. 锅中烧热少许食用油，浇在鸡身上，即可上桌食用。

注意事项：

1. 鸡的重量控制在1斤半左右，这样蒸的时间比较合适。

2. 一定要用蒸锅的大火，这样蒸出来的鸡肉才会鲜嫩多汁。

3. 蒸熟以后先要把盘子里面的汤汁倒掉，否则汤汁会稀释鲜味。

4. 在最后浇上豉油和热油时，要均匀散开，不要浇在一堆，否则鸡肉颜色不均匀，影响美观。

希望以上信息对你有所帮助。

家常清蒸鸡的做法相关信息如下：

所需材料：三黄鸡、生姜、大葱、米酒、生抽、食用盐、白糖、红腐乳汁、蜂蜜适量。主要步骤是鸡的腌制，将生姜和大葱切丝放入碗中，加入米酒、食用盐、生抽、白糖、红腐乳汁，将鸡放入碗中，鸡皮一面朝下腌制30分钟。之后就是蒸制过程，将蜂蜜均匀抹在鸡身上，上锅蒸约50分钟左右即可。

做法二：将三黄鸡处理干净，沥干水分备用。将生姜拍碎，放入碗中，加入生抽、食用盐、白糖、料酒、芝麻油，搅拌均匀。将鸡放入盘中，鸡肚子里装入一小勺盐，再倒上刚刚调好的酱汁。将锅内倒入适量的水，隔水蒸熟即可。

做法三：将三黄鸡清洗干净后斩成块，加入姜片和葱，再加入蒸鱼豉油、花生油，抓匀腌制15分钟。将腌制好的鸡块装盘，放入锅中用大火蒸15分钟即可。

以上信息仅供参考，您可以根据个人口味和需求选择合适的做法。