凉拌豆芽家常做法

凉拌豆芽家常做法如下：

食材：豆芽、朝天椒、小葱、蒜、食盐、生抽、香醋、花椒、植物油、芝麻油。

具体步骤：

1. 将豆芽清洗干净，沥干水分。

2. 锅中倒入清水，大火烧开，放入豆芽焯水，大约焯水1分钟左右，豆芽变软即可捞出。

3. 把小葱洗净，切碎，蒜切末，朝天椒切碎。

4. 炒锅中倒入植物油，放入花椒，小火慢慢炸制花椒香熟。

5. 将香葱碎和蒜末倒入碗中，放入食盐、生抽、香醋，倒入炸制过花椒的油，再倒入芝麻油搅拌均匀。

6. 将调好的料汁倒入豆芽中搅拌均匀。

7. 装盘，撒上朝天椒碎即可。

这样就可以做出美味的凉拌豆芽了。

凉拌豆芽的家常做法步骤如下：

1. 将豆芽清洗干净，沥干水分。

2. 加入适量盐、生抽、香醋、芝麻油、辣椒油，搅拌均匀。

3. 搅拌均匀后，即可食用。

注意事项包括：调料口味要轻，盐不要过多，否则会影响豆芽的脆感；豆芽拌匀即可，不要过多搅拌，避免碎末和汁液流失。

此外，为保证凉拌豆芽的口感，建议选择根须完整、质地脆嫩、无异味（如：氨水味）的豆芽。

凉拌豆芽家常做法的相关信息如下：

1. 原料：豆芽、辣椒面、花椒、盐、酱油、醋、白糖、味精、豆瓣酱、红油、葱花。

2. 做法：将豆芽清洗干净，放入开水中焯一下；将焯好的豆芽放入碗中，加入切好的葱花和辣椒面；锅中放油，烧热后放入花椒和豆瓣酱，爆香；将油趁热浇在豆芽上，用筷子搅拌均匀；加入适量酱油、醋、味精和白糖调味，再次搅拌均匀即可。

以上信息仅供参考，建议阅读菜谱了解更多细节。