三鲜面的家常做法

三鲜面的家常做法如下：

食材：面条、瘦肉、豆芽菜、葱、姜、酱油、料酒、盐、香油。

1. 将瘦肉切成肉丝，加盐、酱油、料酒腌制10分钟。

2. 豆芽菜焯熟，过凉水，沥干。

3. 将葱切成葱花备用。

4. 在锅中倒入适量清水，加热至沸腾。

5. 放入面条，煮至八成熟后捞出盛入碗中。

6. 锅中加油烧热，放入腌制好的肉丝滑散后加入豆芽菜翻炒均匀。

7. 放入葱花翻炒均匀后淋在面条上。

8. 在面条上加入适量盐、酱油、香油调味，然后淋上之前炒制的肉丝豆芽菜即可。

完成以上步骤，美味的三鲜面就做好了。您可以根据自己的口味适量调整烹饪时间和口味偏好，希望您做出美味又健康的三鲜面。

三鲜面的家常做法如下：

食材：面条、瘦肉、豆芽菜、韭菜、鸡蛋、酱油和盐。

步骤：

1. 将瘦肉切成肉丝，韭菜切段，豆芽菜焯水后捞出，打两个鸡蛋备用。

2. 热锅凉油，放入肉丝炒至变色，加入适量酱油翻炒。

3. 加入鸡蛋，翻炒至熟，再放入豆芽菜和韭菜，翻炒均匀后加适量盐调味。

4. 锅中水烧开，放入面条煮熟，捞出盛在碗中。

5. 把炒好的三鲜料浇在面条上，拌匀即可食用。

注意事项：

1. 切肉丝时要尽量切得细一点，韭菜切段要适当，豆芽菜焯水要彻底，以便更好地与其他食材融合。

2. 炒鸡蛋时火候不宜太大，以免鸡蛋炒糊。

3. 煮面条时要注意火候，不要煮太久以免面条过烂。

4. 盐的用量要根据个人口味适量调整，如果觉得三鲜料味道过淡，可以再稍微加一点盐调味。

总之，制作三鲜面时要注意食材的搭配和火候，这样才能做出美味可口的面条。

以下是三鲜面的家常做法相关信息：

材料：

鲜面条、猪五花肉、鲜虾、豆皮、韭菜、鸡蛋三鲜面臊子的材料：猪五花肉、鲜虾、豆皮、韭菜、生姜、小葱、香菇、鸡蛋清、黄酒、盐、胡椒粉、生抽、香油

步骤：

1. 五花肉切末，虾去壳去虾线，豆皮和香菇切末，韭菜切碎。

2. 生姜切末，小葱切花，鸡蛋打散备用。

3. 锅中放入清水烧开，放入鲜面条煮至无硬芯，用漏勺捞出沥水。

4. 锅中放少许油烧热，放入肉末煸炒至变色。

5. 加入虾和豆皮，翻炒均匀。

6. 加入黄酒和盐调味，再加入香菇末翻炒均匀。

7. 加入少许清水烧开。

8. 放入面条翻拌均匀。

9. 面条碗中放入鸡蛋清，分次用热油浇在上面，制成油汪汪的蛋清糊。

10. 把蛋清糊均匀地浇在面条上。

11. 放上炒好的三鲜馅料。

12. 最后放上韭菜末和其它调料即可食用。

可以根据个人口味和饮食习惯适当调整做法，希望对你有帮助。