香菜做法大全家常

香菜的家常菜做法包括：

凉拌香菜。将香菜去根去叶，洗净控干水分，红椒去蒂去籽切细丝备用。将香菜放入碗中，加入生抽、香油、鸡精、醋各适量，拌匀即可。

香菜肉丸子。将香菜切碎备用，将猪肉末放入盆中，加入适量姜末、盐、料酒、生抽、鸡蛋，顺时针搅拌上劲。将锅烧热，加入食用油，将肉末搓成小圆球，放入锅中，小火慢煎至表面微黄。加入适量清水，放入切碎的香菜段，少许盐、鸡精、十三香，烧开后煮2-3分钟，待丸子熟透即可出锅。

香菜炒鸡蛋。将香菜和鸡蛋炒在一起，做法简单，味道也不错。

香菜拌木耳。先将木耳泡发后洗净炒制，然后和香菜放在一起搅拌，加入生抽、醋、盐、辣椒油等调料即可。

以上就是香菜的一些家常做法，您可以根据个人口味进行选择。

香菜是一种常见的调料或配菜，可以用于制作多种菜肴。以下是一些香菜做法的家常注意事项：

1. 香菜切段：在烹饪过程中，香菜可以切成段状使用。注意不要切得过细，以免影响口感。

2. 搭配使用：香菜可以与多种食材搭配使用，如肉类、海鲜、蔬菜等。根据不同的菜肴，选择合适的搭配方式。

3. 烹饪时间：香菜比较容易熟，因此在烹饪过程中要注意控制时间，避免过度烹饪。

4. 注意量：虽然香菜的味道很香，但是也要注意适量使用。过量使用可能会影响其他食材的味道。

5. 保存方法：香菜容易脱水，因此要注意保存方法。可以将香菜放入密封袋中，放入冰箱冷藏室保存。

6. 过敏反应：有些人可能会对香菜产生过敏反应，因此在食用前要注意自己的身体状况。

7. 烹饪技巧：香菜的香味来自于其中的挥发性成分，因此在烹饪过程中要注意火候，避免过度烹饪，以免这些成分挥发过多。

总之，在烹饪过程中，注意以上几点，可以更好地发挥香菜的作用，制作出美味的菜肴。

香菜是一种常见的调料，常用于制作中式菜肴。以下是一些香菜的家常做法：

1. 凉拌香菜：将香菜洗净切段，加入盐、味精、生抽、香油等调料，拌匀即可食用。

2. 香菜炒鸡蛋：将香菜和鸡蛋一起炒制，加入少量盐和胡椒粉，口感鲜美。

3. 香菜土豆丝：将土豆丝煮熟，加入香菜和盐、味精等调料，搅拌均匀即可食用。

4. 香菜饺子：将香菜和猪肉或者蔬菜一起剁碎，加入盐、味精等调料，制成饺子馅，包成饺子煮熟即可食用。

5. 香菜汤：将香菜切碎，加入盐、味精、胡椒粉等调料，烧开后撒上香菜即可。

6. 香菜炒肉片：将香菜和肉片一起炒制，加入少量盐和生抽，口感鲜美。

此外，香菜还可以用于制作烤肉、香菜面包等美食。在制作过程中，可以根据个人口味调整调料的使用量。同时，需要注意香菜容易脱水，应该妥善保存。