小点心的家常做法

小点心有很多种做法，以下提供三种小点心的家常做法：

1. 紫薯糯米球：将紫薯蒸熟压成泥，加入糯米粉搅拌均匀，揉成面团。可以包入豆沙馅或者直接做成糯米球。

2. 鸡蛋灌饼：用牛奶和鸡蛋和面，面要稍微软一点。然后擀成饼，中间夹上自己喜欢的蔬菜或者火腿肠等食材。在饼中间切一个小口，把馅料灌入，封口捏好。使用平底锅煎熟即可。

3. 豆沙小饼：将糯米粉和粘米粉按比例混合，加入适量的糖和豆沙馅，揉成面团。面团要稍微软一点，擀成薄饼。用刀切成小三角形，放入平底锅中煎至两面金黄即可。

以上做法仅供参考，您也可以根据自己的口味来调整食材和烹饪方式。同时，记得要保证食材的新鲜，做出来的点心才会更好吃。

请注意：在制作过程中，请小心热源和刀具，以免烫伤和划伤。同时，在食用前请确认食品的安全性。

小点心的家常做法可以根据食材和口味的不同而变化，以下提供几个常见的小点心家常做法注意事项：

1. 炸鸡柳：需要将鸡胸肉先腌制再裹上鸡蛋液及面包屑，要注意炸至金黄酥脆即可，不要炸糊。

2. 葱油饼：需要将面团分成小份，擀成薄片后刷上食用油，撒上葱花，从一端卷起后盘成圆形，再压扁。烙制时要注意火候，以免外皮焦硬。

3. 鸡蛋灌饼：制作时，要尽量让饼皮薄而均匀地包裹住鸡蛋液，烙制时也要注意火候。

4. 豆沙包：需要注意揉面时加少量白糖，可以让面团更易操作且口感更好。包入豆沙馅时，要慢慢收口并捏紧。

5. 馒头：蒸馒头时，可以在馒头的生坯表面喷洒一些水，并调节好火候和时间，避免火候过大或过小。

6. 包子：制作包子时要注意面团的发酵程度，包子馅料的口味可以根据个人喜好来选择。

7. 小蛋糕：制作蛋糕的面糊要搅拌均匀，避免出现面疙瘩。烘烤时间要根据蛋糕的大小和模具来调整。

此外，烹饪小点心时要注重食材的新鲜和搭配，合理使用调料，避免口味过重或口味不协调。同时，烹饪时要适量添加调味品，不要过量使用，特别是盐和糖等高盐高糖的调味品。最后，要注意个人卫生，包括食材的清洗、烹饪工具的清洁等，以保障食品安全和健康。

小点心的家常做法有很多种，以下提供几种做法：

1. 豆沙小点心

食材：糯米粉250克、豆沙馅适量、温水170克、白糖1勺。

步骤：

在糯米粉中加入白糖和温水，搅拌均匀。

烧一锅水，把搅拌好的面糊倒进去，用勺子搅拌一下以防粘底。

待面糊烧制透明，把豆沙馅放进去。

把面糊和豆沙馅搅拌均匀，放入盘中稍微凉一下。

把豆沙糯米团切成大小均等的剂子，然后压成小饼，包入豆沙馅，收口即可。

放入蒸锅中蒸15分钟即可出锅。

2. 紫薯小点心

食材：紫薯3个、糯米粉适量、牛奶适量、细砂糖20克、玉米油适量。

步骤：

将紫薯去皮切片，上锅蒸熟。

蒸熟后用勺子按压成泥，再加入糯米粉和细砂糖。

混合均匀后，再加入适量的牛奶，揉成紫薯糯米团。

取一小块面团，揉成小球，再按扁，中间不要按破。

锅中烧水，将做好的小饼放入蒸笼里，大火蒸10分钟左右即可。

3. 奶香小饼干

食材：低筋面粉60克、黄油50克、糖粉25克、牛奶15克。

步骤：

黄油软化后加入糖粉打发到体积稍微膨大，呈膨松状。

倒入牛奶，再搅拌一下。

倒入低筋面粉，揉成面团，不要揉太久，以免起筋。

将面团擀成薄片，用模具刻出形状。

放入烤盘中，预热烤箱170度，中层5分钟左右即可。

以上就是几种小点心的家常做法，可以根据自己的口味和材料方便程度来选择做法。