用酵母做家常蛋糕

用酵母做家常蛋糕的步骤如下：

1. 准备食材，包括鸡蛋、白糖、酵母、低筋面粉、牛奶、玉米油等。

2. 将鸡蛋打入碗中并加入白糖搅拌均匀，然后加入酵母再搅拌一会。

3. 将低筋面粉和玉米淀粉混合后过筛加入，再加入少许牛奶和玉米油搅拌成面糊。

4. 将面糊倒入纸杯中，放入预热好的烤箱中，上火130度，下火120度，烘烤约1个小时即可。

5. 烤好后取出蛋糕，待凉却后即可食用。

酵母粉是一种天然的发酵剂，使用酵母粉制作蛋糕可以大大提高面粉的发酵效率，让蛋糕更加松软。请注意，制作蛋糕的配方可能因地区和口味而异，上述配方仅供参考。

用酵母做家常蛋糕的注意事项如下：

1. 酵母的用量要控制恰当，否则可能导致蛋糕发苦。

2. 搅拌盆要清洗干净，确保里面没有任何油脂，否则蛋糕在搅拌过程中起泡性减弱、发不起来。

3. 搅拌盆和打蛋器要配合默契，必须快速、均匀地打发。

4. 面粉过筛后加入，并充分搅拌均匀。避免起筋。

5. 蛋糕糊不要装得太满，因为烘烤过程中蛋糕会膨胀，可能会溢出蛋糕模具。

6. 烘烤温度和时间要适当控制，避免蛋糕表面烤焦但内部未熟。

7. 蛋糕取出后不要急着翻动，否则容易使蛋糕体塌下来。

遵循以上步骤，就可以做出松软可口的酵母蛋糕了。

用酵母做家常蛋糕的相关信息：

- 所需材料：鸡蛋4个、牛奶40克、白糖50克、低筋面粉60克、无铝泡打粉3克、酵母粉2克

- 制作步骤：

- 将四个鸡蛋打入干净的盆中，将白糖也加入到鸡蛋中

- 用打蛋器将鸡蛋打发，直到打发到比较浓稠，提起打蛋器面糊不会掉下来

- 将牛奶加入到打发好的鸡蛋中，再筛入低筋面粉和无铝泡打粉

- 将面糊搅拌均匀

- 将酵母粉加入到面糊中，搅拌均匀

- 将蛋糕糊倒入模具中，放入预热好的烤箱中，以170度烤30分钟

- 营养信息：热量：466.7大卡，脂肪：16.7克，碳水化合物：57.5克

以上就是用酵母做家常蛋糕的详细信息，希望对您有所帮助。注意，这只是参考信息，具体制作过程请根据实际情况调整。