用鸡蛋做的家常菜

用鸡蛋做的家常菜有很多，如：

1. 西红柿炒鸡蛋，需要的食材有鸡蛋、西红柿、葱花、盐、白糖、酱油、耗油、清水，具体做法是将鸡蛋和西红柿洗净切块，热锅凉油下葱花炒香，加西红柿继续翻炒，再放入白糖、盐、酱油和耗油，最后加入适量清水，煮一会儿再放入鸡蛋，翻炒均匀就可以出锅了。

2. 黄瓜炒鸡蛋，需要食材有黄瓜、鸡蛋、小葱、大蒜、盐，首先将黄瓜和葱蒜切好，将鸡蛋打散，加少许盐搅拌均匀。锅中加油，将鸡蛋炒至成型出锅。然后将葱蒜炒香，加入黄瓜翻炒均匀，炒至断生加入少许盐和炒好的鸡蛋，翻炒均匀就可以出锅了。

3. 韭菜苔炒鸡蛋，需要食材有韭菜苔、红椒、生姜、大蒜、鸡蛋、盐、生抽、鸡精，首先将韭菜苔洗净切成小段，红椒切丝，将鸡蛋磕入碗中，加入少许盐搅拌均匀。锅中加油，油热后倒入蛋液炒至熟透盛出。锅中加油，放入姜丝蒜末爆香，倒入韭菜苔和红椒丝翻炒均匀，炒至断生加入适量盐、生抽、鸡精调味，最后倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀就可以出锅了。

除了上述菜品，鸡蛋还可以做成红烧鸡蛋、虎皮蛋、鸡蛋羹、鸡蛋汤等等。可以根据个人口味选择想要做的家常鸡蛋菜。

用鸡蛋做的家常菜需要注意以下几点：

1. 确保鸡蛋完全煮熟，但不要过度烹饪，否则会导致营养的流失。

2. 适合搭配鸡蛋的家常菜种类很多，如西红柿炒鸡蛋、鸡蛋炒西葫芦、青椒鸡蛋、韭菜鸡蛋等。在烹饪时，应将食材和鸡蛋一起下锅炒，这样口感和营养都可以更好的保留。

3. 适量食用，不要过量。因为鸡蛋中含有较高的胆固醇，过量食用不利于健康。

4. 不同的食材搭配可以创新出不同的口味，尝试不同的搭配可以丰富菜肴种类。

5. 在制作过程中，要注意卫生，避免污染，以免食用后引起肠胃不适。

以上就是用鸡蛋做菜的一些注意事项，希望对你有所帮助。

用鸡蛋做的家常菜有：

西红柿炒鸡蛋：首先将鸡蛋和西红柿分别切块，热锅下油，将打好的蛋液倒入锅中，快速滑炒，然后加入西红柿继续翻炒，最后调味即可。

黄瓜炒鸡蛋：首先将黄瓜和鸡蛋分别切块备用，然后将油锅烧热，倒入打好的鸡蛋汁翻炒，再放入切好的黄瓜继续翻炒，最后加盐等调味料。

韭菜炒鸡蛋：首先将韭菜洗净切段，鸡蛋打散备用，然后将油锅烧热后倒入鸡蛋液翻炒，炒至基本凝固时盛出，再另起锅热油炒韭菜，加入炒好的鸡蛋，翻匀即可。

芙蓉蛋：将鸡蛋打散，加入少许盐和清水搅拌均匀，蒸锅烧开后放入蛋液，蒸8分钟即可。

红椒炒鸡蛋：首先将红椒洗净切丝，鸡蛋打散备用，然后将油锅烧热后放入红椒丝翻炒，加入鸡蛋液快速翻炒均匀，最后加盐等调味料。

此外，还有苦瓜炒鸡蛋、番茄鸡蛋汤、丝瓜炒鸡蛋、葱花炒鸡蛋、鸡蛋羹等也是用鸡蛋做的家常菜。