鲍菇炒肉家常的做法

鲍菇炒肉的家常做法如下：

材料：

鲍菇、里脊肉、青椒、葱、姜、盐、鸡精、生抽。

步骤：

1. 鲍菇洗净，里脊肉切片备用。

2. 青椒切丝，葱切段，姜切丝。

3. 里脊肉丝加少许盐，鸡精，生抽腌制十分钟。

4. 热锅凉油，放入腌好的肉丝翻炒，肉炒香后盛出。

5. 另起锅热油，放入葱姜炒香，加入鲍菇继续翻炒。

6. 放入青椒丝和肉丝一起翻炒，加盐和鸡精调味，炒匀即可出锅。

注意事项：

1. 鲍菇要炒熟，口感要软滑好吃。

2. 肉丝腌制时，生抽不要放太多，以免太咸。

3. 火候不宜太大，以免把青椒炒糊。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

鲍菇炒肉的家常做法步骤如下：

1. 准备食材，包括食材杏鲍菇和猪肉等。

2. 将杏鲍菇用手撕成条，并清洗干净。

3. 锅内放油烧热，将杏鲍菇在油里炒一下，这样能更好的吸收调料的香味。

4. 放入葱姜蒜末，炒出香味。

5. 将肉丝放进去翻炒。炒肉的时候不用放太多油，因为猪肉本身会出一点油。

6. 将肉炒至变色后，加入适量生抽、料酒、盐、鸡精调味。

7. 将炒好的肉盛出备用。

8. 锅中留底油，放入葱末、姜末、蒜末和干辣椒段炒香。

9. 把杏鲍菇倒入锅中翻炒。

10. 加入适量盐调味。

11. 把杏鲍菇翻炒到表面发亮即可。

注意事项包括：

1. 撕成条的杏鲍菇不要切，用手撕成条口感会更好，而且更易入味。

2. 猪肉下锅后，一定要翻炒均匀。同时，可以适当加一点水，让汤汁充分包裹在食材上。

3. 调味时，盐可以稍微多放一点，因为杏鲍菇的味道比较淡。

4. 杏鲍菇下锅后，要快速翻炒，不要时间过长，否则会影响口感。

5. 食材的用量可以根据自己的口味来调整。

这是一道营养丰富的家常菜，口感鲜美，可以搭配米饭或面食一起食用。

鲍菇炒肉的家常做法的相关信息有：

所需材料：蘑菇、猪肉、青红椒、葱姜蒜等。

做法：将蘑菇、青红椒洗净，蘑菇切片，青红椒切丝。猪肉洗净切丝，加入料酒、盐腌制10分钟。热油锅，下入肉丝煸炒至熟。加入葱姜蒜煸炒出香味，再放入蘑菇翻炒。加蚝油、盐、鸡精调味，放入青红椒丝翻炒均匀。最后加水淀粉勾薄芡，即可出锅食用。

以上信息仅供参考，实际烹饪时，可根据口味和需求调整材料用量。