家常汤面条做法大全

家常汤面条做法大全如下：

食材：面条、猪肉、豆角、食用菌、姜、蒜、盐、生抽、香油、花椒粉、辣椒油、高汤或清水、青菜、葱花等。

具体步骤：

1. 面条入锅煮熟，不要煮太软。

2. 把面条捞出，过凉水，沥干水分。

3. 猪肉剁碎，豆角切小丁，姜蒜切末，食用菌冲洗干净切小丁。

4. 热锅凉油，放入姜末蒜末炒出香味，加适量花椒粉炒匀。

5. 倒入豆角和食用菌翻炒一会儿，加适量生抽继续翻炒。

6. 倒入高汤或清水，煮开锅。

7. 放入面条和青菜，加点盐、生抽调味。

8. 临出锅时，加少许香油、辣椒油，撒上葱花。

这样一碗家常汤面条就做好了。您也可以根据个人口味和材料充足添加其他调料和配菜。

制作家常汤面条时，需要注意以下几点：

1. 面条的煮制时间：煮面条时，要控制好时间，不宜过长也不宜过短。过长会使面条过于软烂，过短则面条过硬，难以煮制出滑爽可口的面条。

2. 汤底的制作：需要先将锅中的清水烧开，然后放入面条。根据个人口味加入适量的蔬菜、肉类、豆腐等食材，继续煮制。

3. 加入调料：汤底煮制沸腾后，根据个人口味加入适量的盐、鸡精、胡椒粉等调料。

4. 注意事项：在煮制过程中，要经常搅拌面条，避免面条粘连。蔬菜和肉类应该先焯水，除去草腥味和血腥味。在盛汤时，不要用筷子将面条和食材搅散，以免破坏面条的滑爽口感。

下面介绍一种家常汤面片的做法供您参考：

1. 将面粉与水搅和成面团，饧发30分钟。

2. 将饧发好的面团擀成面片，切成梯形，抖散备用。

3. 将锅中的清水烧开，放入面条。

4. 将油菜、蘑菇等蔬菜切成小块备用。

5. 将蔬菜放入锅中焯水，捞出备用。

6. 将锅中放入适量色拉油，放入花椒、葱姜蒜爆香。

7. 放入适量清水和酱油，烧开后放入面条和蔬菜。

8. 加入适量盐、鸡精、胡椒粉等调料调味。

9. 将汤面条盛入碗中即可食用。

总之，制作家常汤面条时要注意面条的煮制时间和口感，以及汤底的调配和调料的添加，这样才能制作出口感滑爽、味道鲜美的家常汤面条。

家常汤面条做法大全的相关信息如下：

1. 西红柿鸡蛋面。需要的材料有面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油等。将鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀；将西红柿切成片状备用；锅中加水，放入西红柿煮烂后，将鸡蛋液淋入锅中，加入盐和味精搅拌均匀即可。

2. 炸酱面。需要的材料有面条、黄豆酱、猪肉末、黄瓜等。将黄瓜洗净切丝；锅中加油，放入肉末煸炒。放入黄豆酱和少量水，煮开后盛出备用。将面条煮熟后捞出，淋上炸酱和黄瓜丝即可。

3. 肉丝汤面。需要的材料有面条、肉丝、小青菜、木耳、蘑菇等。将蔬菜和肉丝煮熟备用；锅中加水煮开，放入面条煮熟。最后加入蔬菜和肉丝，加入盐、鸡精和胡椒粉等调味料搅拌均匀即可。

4. 榨菜肉丝面。需要的材料有榨菜、肉丝、面条、葱花、辣油等。将肉丝煮熟备用；将榨菜和面条煮熟后捞出，加入肉丝、葱花、辣油等调料搅拌均匀即可。

除了以上几种家常汤面条做法，还有排骨汤面、酸辣汤面等，可以根据个人口味选择适合自己的做法。