家常手撕包菜的做法

家常手撕包菜的做法如下：

1. 准备食材：包菜、干辣椒、蒜瓣、食盐、鸡精、酱油、香醋、白糖。

2. 将包菜叶子剥开，清洗干净后，用手撕成小片备用。

3. 准备蒜瓣切片，干辣椒剪成小段备用。

4. 准备一个小碗，倒入适量酱油、食盐、鸡精、白糖和香醋，搅拌均匀制成调料汁。

5. 锅中加水，水开后放入包菜焯水，一分钟后捞出控干水分。

6. 锅中加入适量油，油热后放入干辣椒、蒜片爆香。

7. 爆香后倒入包菜，大火翻炒均匀。

8. 倒入调好的料汁，继续翻炒至包菜入味熟透。

9. 炒好后出锅，装盘即可。

这样就可以做出美味的家常手撕包菜了。

家常手撕包菜的做法如下：

1. 准备原料：包菜、干辣椒、蒜、姜、花椒、生抽、醋。

2. 包菜撕成小片，清洗后控干水分。蒜和姜切片。

3. 锅中加油，待油温六成热时，加入花椒粒，蒜片姜片炒香。

4. 加入干辣椒段，包菜快速翻炒，加入适量盐，鸡精，生抽，少量醋（如果包菜叶比较老，需要炒久一点，需要不断翻炒）

5. 包菜断生后出锅，可以装盘。

注意事项包括：

1. 撕的包菜片要清洗后控干水分，避免下锅出现水油的现象。

2. 干辣椒段的使用量可以根据个人口味增减。

3. 醋可以帮助保持包菜的脆感，如果不喜欢酸味，可以减少用量或者最后加入。

4. 炒包菜要大火快炒，避免包菜出水。

5. 如果使用白醋，可以不加糖；如果使用米醋，可以适当加一点糖调味。

6. 如果不喜欢太辣，可以减少干辣椒的用量。

这是一道健康又美味的菜品，可以搭配米饭一起食用。

以下是家常手撕包菜的做法相关信息：

材料：

包菜、干辣椒、蒜瓣、食盐、酱油、蚝油、醋、鸡精、植物油。

步骤：

1. 将包菜用手撕成小片，干辣椒剪成小段，蒜瓣拍扁切碎。

2. 锅中倒油，待油温六成热时，放入蒜瓣和干辣椒煸炒出香味。

3. 加入酱油、蚝油、醋和鸡精调色，翻炒包菜至断生。

4. 最后加入食盐和少许清水，盖上锅盖焖一下，让包菜入味。

5. 待汁水收干后，即可出锅。

小贴士：

1. 手撕的包菜比刀切的更入味。

2. 炒包菜时加一点清水，能让包菜保持鲜嫩爽口。

3. 喜欢吃辣的可以增加干辣椒的用量。

这样，一道美味可口的手撕包菜就做好了。