鸡烧板栗的家常做法

以下是鸡烧板栗的家常做法：

材料：

新鲜鸡翅中、板栗、葱、姜、干辣椒、红烧酱油、料酒、盐、糖、胡椒粉

步骤：

1. 鸡翅中洗净，在正反两面斜划几刀，放入锅中，加入冷水，加料酒和姜片焯水，捞出控干水分备用。

2. 烧热锅加油，下入板栗和姜片翻炒，加入红烧酱油和料酒炒匀。

3. 放入鸡翅中，加入糖、盐、胡椒粉调味，加入适量开水，大火煮开后转小火煮20分钟左右。

4. 加入干辣椒和葱段，翻炒均匀后即可出锅。

注意：可以根据口味和食材的多少来调整调料用量。

以下是鸡烧板栗的家常做法注意事项：

食材：板栗、鸡翅根、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、冰糖。

1. 板栗切一刀，鸡翅根正反面切两刀，这样更入味。

2. 锅中放入适量水，放入鸡翅根，大火焯出血水。

3. 锅中倒入适量油，放入冰糖，小火炒出焦糖色。

4. 放入焯好的鸡翅根翻炒均匀，让鸡翅根完全包裹住糖色。

5. 放入姜片、葱段、蒜片翻炒出香味，再放入料酒、干辣椒继续翻炒。

6. 锅中倒入适量水（最好热水），放入生抽、老抽、盐调味调色。

7. 放入板栗，大火烧开，中小火炖煮至板栗熟透。

8. 收汁前要尝一下味道，再决定是否需要加盐或生抽等调料。

9. 最后一定要把汁收干，这样鸡烧板栗才好吃。

注意事项：

1. 炒糖色要用小火，否则容易炒糊。

2. 板栗比较容易熟，不要煮太久，否则容易煮烂。

3. 收汁时要边收边观察，不要收的太干，要保证板栗熟透。

4. 调料要根据自己的口味来调整用量。

以下是鸡烧板栗的家常做法的相关信息：

1. 准备材料：鸡大腿两只板栗适量、红绿柿子椒各一个、酱油、蚝油、盐、葱姜蒜、干辣椒、料酒等。

2. 鸡肉切块，洗净控干水分，板栗罐头打开，红绿柿子椒切块。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，放入鸡块，不用等鸡块全部都变颜色，放入酱油和料酒翻炒。

4. 放入板栗和干辣椒翻炒，添水没过食材，大火烧开，小火慢炖。

5. 汤汁快干时，放入盐和蚝油调味，翻炒均匀。最后放入红绿柿子椒块翻炒几下就可以出锅了。

注意，在处理板栗的时候可以先把表面的壳都剥掉，这样吃的时候更方便。同时，根据食材的多少和个人口味来调整作料的用量。