法式羊排的家常做法

法式羊排的家常做法步骤如下：

1. 准备食材：羊排、海盐、黑胡椒粒、香菜末、蒜片、橄榄油、红酒。

2. 羊排自然解冻，用纸巾擦干净。

3. 加入海盐、黑胡椒粒，用手轻轻抓匀。

4. 蒜片和香菜末放在小碗里，淋上橄榄油搅拌均匀。

5. 把调好的料倒入羊排中，抓匀，盖上保鲜膜，放入冰箱腌制一个小时。

6. 锅里放清水，放入腌制好的羊排，倒点料酒，焯水捞出。

7. 锅里倒入橄榄油，放入羊排煎到两面金黄。

8. 倒入少许红酒，没有红酒可以用白葡萄酒，根据口味加盐和黑胡椒碎调味即可出锅。

完成以上步骤，美味的法式羊排就做好了。注意煎羊排的时候不要时间过长，久了就会煎糊了。红酒的加入可以给羊排增添一些独特的口感。

法式羊排的家常做法注意事项如下：

1. 羊排要充分血水，用厨房纸吸干表面水分。

2. 煎羊排时最好用夹子，避免用手直接接触锅底。

3. 最好使用木铲，因为木铲不容易烫伤，而且能够更好地吸附羊排上的油汁，提高口感。

4. 不要过早翻动羊排，容易造成羊排表面烧焦。

5. 烤箱温度和时间仅作参考，请根据自家烤箱脾气适当调整。

6. 配菜可以按个人喜好自由更换，没有固定搭配。

7. 煎好的羊排在烤箱进一步加热时，烤箱不用预热。

此外，烹饪过程中要注意安全，特别是处理明火时要注意。同时，在享受美食时，也要注意适量食用，避免摄入过多脂肪。

法式羊排的家常做法相关介绍：

1. 准备食材：羊排、海盐、黑胡椒碎、蒜瓣、香菜碎、红尖椒、香葱、香叶、孜然粒、料酒、生抽、老抽、红糖。

2. 羊排自然解冻，用盐、黑胡椒碎腌制半小时。

3. 锅内热油，放入羊排煎至两面金黄，捞出备用。

4. 锅内留底油，放入红糖炒化，小火炒成红色。

5. 倒入生抽和老抽，放入拍松的蒜瓣，孜然粒，放入适量清水煮开。

6. 放入煎好的羊排，中火煮开后立刻关火。将羊排连汤汁一起倒入一个碗中，盖上保鲜膜，放入微波炉中高火5分钟。

7. 将羊排取出装盘，锅里剩余的汤汁再次烧开，放入切碎的香葱和香菜碎拌匀即成法式酱汁。

以上做法仅供参考，由于个人口味不同，烹饪时可以做出适当调整。