家常烧鸡的做法视频

家常烧鸡的做法步骤如下：

食材：鸡翅根6个、生姜1块、蒜瓣3个、料酒适量、生抽适量、老抽少许、冰糖适量、清水适量、食盐少许、食用油适量、花椒10粒左右、干辣椒适量、香菜1棵。

1. 鸡翅根洗净，剁小块，香菜切碎，生姜切丝，蒜瓣拍松。

2. 锅内放清水，放入鸡块，待水变白后捞出，沥干水分备用。

3. 锅内放油，放入姜丝蒜瓣，煸炒出香味后放入鸡块。

4. 放入料酒、生抽、老抽、冰糖翻炒至上色。

5. 倒入开水没过鸡块，放入食盐、花椒粒和干辣椒，大火烧开，转小火煮至鸡皮微熟。

6. 大约煮15分钟左右，大火收汁，撒上香菜碎即可。

以上步骤完成后即可制作出一道美味的家常烧鸡。如果需要更直观地学习，可以参考如下视频：https://www.youtube.com/watch?v=uY8_a-qfQx4。

请注意，以上步骤可能会因个人烹饪技巧和用料的不同而略有差异，请在实际操作中做出调整。

家常烧鸡的做法视频注意事项如下：

1. 鸡肉要选择嫩鸡，不宜用老鸡。

2. 烧制时要加热水，不要加冷水，否则鸡肉会遇冷收紧，口感不佳。

3. 辣椒的量可以根据自己的口味来调整。

4. 不要烧太久，否则鸡肉会变得干硬。

此外，在制作过程中，需要注意安全，特别是使用刀具和明火时。同时，还要注意卫生，特别是在处理生鸡肉时，要确保鸡肉干净，避免食用过期变质的鸡肉。

以上信息仅供参考，如果您有更多烹饪问题，可以请教专业厨师或观看相关视频教程。

家常烧鸡的做法视频相关信息如下：

1. 准备好一只鸡，清洗干净，切块备用。

2. 准备配料，生姜、干辣椒、香叶、八角、冰糖。

3. 锅中倒入适量的水，将鸡块凉水下锅，焯水去浮沫，盛出备用。

4. 锅中倒入适量的油，放入冰糖，小火慢慢翻炒至融化，炒至冰糖变成焦糖色，放入焯好的鸡块，大火翻炒均匀。

5. 放入配料，生姜、干辣椒、香叶、八角，继续翻炒均匀。

6. 倒入适量的生抽、老抽，翻炒均匀上色，倒入没过鸡块的清水，大火烧开，转小火炖煮25分钟，待汤汁浓稠，即可盛出食用。

您也可以通过观看烹饪视频学习家常烧鸡的做法。祝您做饭愉快！