家常糖醋里脊的做法

家常糖醋里脊的做法如下：

原料：猪里脊、青红椒、姜、鸡蛋、白糖、白醋、番茄酱、料酒、生抽、水淀粉、面粉、盐、食用油。

步骤：

1. 猪里脊洗净，切成条，加入料酒、生抽、盐腌制20分钟。

2. 碗中打入鸡蛋并加入面粉，加水搅拌成面糊，放入里脊条沾匀。

3. 锅中加油，放入里脊条炸至金黄捞出。

4. 另起锅，加入少许油，加入番茄酱，炒香后加入白糖、白醋、盐调味，熬至汤汁浓稠。

5. 加入里脊条翻炒均匀，淋入少许水淀粉勾薄欠，出锅装盘，撒入青红椒末即可。

这样，一份家常糖醋里脊就做好了。

家常糖醋里脊的做法如下：

食材：猪里脊肉、鸡蛋、青椒、葱姜蒜、料酒、白糖、盐、胡椒粉、淀粉、醋、生抽、蚝油、番茄酱、油、干辣椒、花椒。

步骤：

1. 猪里脊肉切成条，加入料酒、盐、胡椒粉腌制15分钟，再加入鸡蛋和淀粉搅拌均匀，用油炸至金黄酥脆。

2. 留底油，下葱姜蒜爆香，加入白糖、盐、胡椒粉、醋、生抽、蚝油调味，加入番茄酱和炸好的里脊肉翻炒均匀。

3. 加入切好的青椒丝翻炒至断生即可出锅。

注意事项：

1. 里脊肉要切得均匀，腌制过程有助于入味。

2. 炸里脊肉时，要控制油温，不宜太高也不宜太低。

3. 炒汁的时候要快速翻炒，以免糊掉。

4. 醋在糖醋类菜肴中主要是增加风味，用量不宜太多。

5. 如果有时间和条件，可以尝试用更丰富的食材和调料来调整糖醋汁的味道，如生姜、花椒等。

另外，在烹饪过程中要注意火候的掌握，以确保菜品最佳的口感和品质。希望这些信息对你有所帮助。

家常糖醋里脊是一道美味家常菜，制作方法如下：

原料：猪里脊、青红椒、鸡蛋、姜、蒜、排骨酱、生抽、老抽、料酒、淀粉、白糖、醋、清水。

1. 准备食材。

2. 里脊肉洗净后切成粗条，加入一大勺排骨酱和适量盐腌制片刻。

3. 鸡蛋打入碗中，加入适量淀粉和面粉，把里脊肉均匀裹上糊。

4. 油锅烧至六成熟，把里脊肉放入炸至金黄色，捞出备用。

5. 锅里留底油，放入姜蒜末炒香，加入适量料酒，倒入青红椒和少许炸里脊肉的油翻炒。

6. 加入适量白糖、白醋和清水煮开，倒入适量水淀粉勾芡。

7. 把炸好的里脊肉放入，快速翻炒均匀，出锅前淋上一些辣椒油即可。

按照以上步骤，你可以做出美味的家常糖醋里脊。