家常手撕包菜的做法

家常手撕包菜的做法如下：

1. 将包菜、干辣椒、大蒜准备好。

2. 包菜用手撕成小片，这样口感更好。

3. 大蒜切蒜末，干辣椒剪成小段。

4. 锅中倒入适量的油，爆香蒜末和干辣椒。

5. 倒入包菜，大火翻炒至变色。

6. 放入适量的盐，继续翻炒均匀。

7. 炒包菜的时候将调料准备好，根据个人口味决定是否放醋，放多少。

8. 包菜炒熟后盛出，撒上葱花即可。

完成以上步骤，家常手撕包菜就做好了。注意炒包菜的时候火候不要太大，以免包菜太熟。另外，可根据个人口味调整调料和食材的用量。

家常手撕包菜的做法如下：

1. 准备原料：包菜、干辣椒、蒜、姜、花椒、生抽、醋。

2. 包菜撕成小片，清洗之后控干水分备用。

3. 蒜切片，姜切丝，干辣椒剪成小段备用。

4. 锅烧热，有一点点烟的时候放入包菜，不用油炒的话，要大火快炒，包菜叶才会爽脆。

5. 包菜开始变软时，放入干辣椒、姜、蒜、花椒炒出香味。

6. 放入适量盐调味，再放入生抽。

7. 包菜完全塌软时，加适量醋，炒匀即可关火出锅。

注意事项包括：

1. 撕的包菜片要大小适中，太小的话容易糊。

2. 油不要太多，不然会有腻腻的感觉。

3. 火候的掌握很重要，包菜糊了会影响口感，所以需要快炒快出锅。

4. 调料放入顺序也可以按照蒜姜辣椒花椒→盐→生抽→醋进行。

5. 对于喜欢吃辣的朋友，可以在炒包菜的时候放几个干辣椒，这样吃起来更香。

以上信息仅供参考，如果还有疑问，建议访问菜谱网站查询或咨询专业人士。

以下是家常手撕包菜的做法相关信息：

材料：

包菜、干辣椒、蒜瓣、食盐、酱油、蚝油、醋、鸡精、油

步骤：

1. 将包菜用手撕成小片，干辣椒剪成小段，蒜瓣拍扁切碎。

2. 锅中倒入适量油，油热后倒入包菜煸炒，等包菜变蔫变色后捞出备用。

3. 锅中留底油，加入干辣椒和蒜瓣，煸炒出香味。

4. 倒入包菜，加适量盐、蚝油、酱油、醋、鸡精快速翻炒均匀，等包菜入味后就可以出锅了。

小贴士：

1. 炒包菜时油要少放，因为包菜会出一些油。

2. 炒包菜要大火快炒，时间长了就会变色变软，影响口感和美观。

3. 喜欢甜味的可以加少许糖提味。

4. 酱油和蚝油都有咸味，盐要少放或者不放，以免过咸过苦。

这样，一道美味可口的手撕包菜就做好了。