家常酸辣白菜的做法

家常酸辣白菜的做法如下：

食材：大白菜500g，干辣椒10g，蒜瓣5g，米醋25ml，生抽5ml，白糖3g，食盐3g，花生油15ml，鸡精1g，清水适量。

步骤：

1. 将大白菜洗净切成块状，蒜瓣切成末，干辣椒切成段备用。

2. 在锅内加入适量花生油，加热至7成热后放入干辣椒段和蒜末。

3. 炒出香味后，加入大白菜块煸炒片刻。

4. 待大白菜变软后，向锅内加入适量清水、米醋、白糖、食盐，搅拌均匀。

5. 继续翻炒至汤汁浓稠。

6. 向锅内撒入适量鸡精，翻炒均匀即可出锅。

可以根据个人口味适当调整调料用量，希望您能做出美味的家常酸辣白菜。

家常酸辣白菜的做法如下：

食材：大白菜500g，干辣椒10g，蒜瓣5g，米醋25ml，生抽5ml，食盐3g，白糖3g，生抽5ml，花生油15ml，凉水30ml。

步骤：

1. 将大白菜清洗干净后，切成细丝。

2. 蒜瓣去皮后，切成蒜末，干辣椒也切成小段。

3. 在炒锅中倒入花生油，加热后倒入蒜末和干辣椒段爆香。

4. 放入白菜丝，加入食盐和白糖翻炒至软。

5. 加入米醋，翻炒均匀。

6. 加入30ml的凉水，继续翻炒至水分收干。

7. 在锅中加入生抽，翻炒均匀即可出锅。

注意事项：

1. 白菜丝的粗细程度可以根据个人喜好来决定。

2. 米醋的用量可以根据口味来调整。

3. 炒制过程中要注意火候，以免烧焦。

4. 加入生抽后，要尽快翻炒均匀，以免颜色不均。

此外，在烹饪过程中要注意卫生，尽量避免食品污染，保证食品的安全性。酸辣白菜口感鲜美，价格便宜，营养丰富，是一道非常受欢迎的家常菜。

以下是家常酸辣白菜的做法相关信息：

材料：

大白菜500g，干辣椒10g，蒜瓣5g，盐3g，米醋5ml，生抽3ml，白糖3ml，清水适量，食用油10ml，花椒粒2g。

步骤：

1. 大白菜洗净后切片，蒜瓣切片，干辣椒切段备用。

2. 锅内放油烧热，下入花椒粒炒香后捞出不用。

3. 放入蒜片和干辣椒段炒香。

4. 放入大白菜片翻炒至变软。

5. 调入盐、白糖、米醋、生抽和清水，继续翻炒均匀即可。

小贴士：

1. 白菜帮子要切的薄一些才容易入味。

2. 炒白菜的时间不要过长，否则容易变软烂。

3. 醋和辣椒的量可以根据自己的口味来调整。

酸辣白菜的特点是酸辣可口，非常下饭。制作时需要注意火候，控制好调料的比例，才能做出最佳的味道。