金将肉丝的家常做法

金将肉丝的家常做法如下：

食材：猪瘦肉、青椒、红椒、洋葱、葱姜蒜、盐、料酒、酱油、干辣椒、花椒、鸡精、蚝油、胡椒粉、香油。

具体步骤：

1、猪瘦肉切成丝，青红椒切丝，洋葱切丝，葱姜蒜切碎，备用。

2、热锅凉油，放入肉丝煸炒，炒至肉丝变颜色。

3、加入料酒、酱油，继续翻炒均匀。

4、放入干辣椒、花椒，炒出香味。

5、放入葱姜蒜碎翻炒均匀。

6、放入青红椒丝、洋葱丝，加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉调味，翻炒均匀。

7、出锅前，淋入少许香油。

这样就做好了色香味俱全的金将肉丝了。

金将肉丝的家常做法如下：

食材：猪瘦肉、青椒、红椒、洋葱、葱姜蒜、盐、料酒、酱油、醋、鸡精、糖、醋、胡椒粉、清水、干辣椒、花椒。

注意事项：

1. 瘦肉要顺丝切，青红椒要斜切，洋葱切丝。

2. 腌制时盐要放足，最好放半个鸡蛋，加胡椒粉可提味。

3. 炒时油温不宜太高，否则会焦。

4. 肉丝要炒散，否则肉丝粘在一起。

5. 醋一定要放，去腥增鲜。

6. 口味重的可加盐和鸡精。

7. 不能吃辣的可以不放干辣椒和花椒。

具体操作步骤：

1. 将瘦肉切成丝，放入碗中，加入盐、料酒、酱油和少许油，拌匀后腌制一会儿。同时，将青椒、红椒和洋葱切成丝，葱姜蒜切成末。

2. 在炒锅中加入适量油，烧热后加入干辣椒和花椒炒香。

3. 加入腌制好的肉丝，翻炒至变色。

4. 加入葱姜蒜末和醋，翻炒均匀。

5. 加入青红椒丝和洋葱丝，继续翻炒均匀。

6. 最后加入盐、鸡精和少许糖提味，翻炒均匀后即可出锅。

以上就是金将肉丝的家常做法注意事项及具体操作步骤。

金将肉丝的家常做法相关介绍如下：

所需材料：猪颈肉、青椒、红椒、洋葱、葱、姜、蒜、盐、生抽、胡椒粉、香油、鸡精、醋。

制作步骤：猪颈肉用刀切成丝，加盐、生抽、胡椒粉、料酒腌制15分钟。洋葱、青椒和红椒分别切丝，葱姜蒜切末。锅烧热，加油，放入肉丝煸炒一会儿，加入葱姜蒜煸炒出香味。加入青红椒丝继续煸炒，加入盐、鸡精、香油、醋调味，翻炒均匀即可出锅。

以上信息仅供参考，建议阅读菜谱了解更多细节。