家常菜玉米排骨汤

家常菜玉米排骨汤的做法如下：

原料：排骨、玉米、土豆、香菜、盐、姜、葱。

具体步骤：

1、将排骨洗净，切成小块，放入沸水中焯水，捞出备用。

2、将土豆去皮，洗净切块，玉米洗净切段，姜切片，葱切段。

3、锅中加水，将排骨放入锅中，再加入所有调味料和姜片，加锅盖，用大火烧开。

4、煮沸后加入玉米和土豆，用小火慢炖30分钟。

5、30分钟后加入葱段和盐调味，再煮5分钟即可。

6、起锅之前加入洗净切好的香菜提味即可食用。

可以根据口味和食材情况适当调整，希望对您有所帮助。

制作家常菜玉米排骨汤时，需要注意以下几点：

1. 排骨最好选择精排，或猪骨，这样炖出的汤味道更鲜美。

2. 玉米最好选择甜玉米，因为红烧排骨的味道已经比较重，如果再炖的话，容易掩盖住玉米的香味。

3. 炖汤时最好使用热水，因为生水不容易均匀地浸透到排骨当中去，这样会影响玉米排骨汤的口感。

4. 炖汤时不要过早放盐，因为盐会加速排骨内的蛋白质凝固，影响汤的鲜美和营养。

5. 不要使用高压锅炖煮，因为高压锅炖出的玉米排骨汤没有用砂锅炖出的汤味道鲜美。

6. 不要加入太多的配菜和调料，因为玉米排骨汤的主要食材是玉米和排骨，其他食材只是起到辅佐作用。

7. 不要使用味精或者鸡精提鲜，因为味精和鸡精在酸性条件下会不利于钙的吸收，而且在加热过程中会分解产生较多的有害物质。

遵循以上注意事项，可以制作出口感鲜美、营养丰富的玉米排骨汤。

家常菜玉米排骨汤的相关信息有：

主要食材：玉米、排骨。

功效：补钙、补充营养。

口味：鲜香可口。

做法：需要准备肋排、玉米、胡萝卜以及一些调味料，将排骨焯水后，放入锅中，加入葱姜和料酒炖煮一个小时，再加入切好的玉米和胡萝卜继续炖煮，加盐和鸡精调味，出锅前加入香菜即可。

这道家常菜玉米排骨汤不仅鲜美可口，而且营养价值丰富，可以补钙、补充营养，很适合用来给家人补充营养。